Château Ormes de Pez 2023

Aroma sedutor, perfumado, fresco, frutado escuro e extremamente cremoso no paladar. Que charme! Taninos finíssimos, muito bom comprimento. Um Ormes de Pez excelentemente conseguido.

Cedro, menta, tabaco e groselhas surgem com facilidade na frente do vinho. O paladar de corpo médio é macio, mastigável e fresco, com um toque apimentado sobre cerejas vermelhas e groselhas no final. Dê-lhe um ou dois anos na garrafa e deverá estar muito agradável. O vinho é um lote de 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. 13,5% vol. Beber de 2027 a 2042. 90-92 pts.

Rubi escuro e profundo, núcleo opaco. Delicados aromas tostados, cassis, um pouco de alcaçuz, bouquet convidativo. Corpo médio, cerejas maduras, taninos redondos, fresco e persistente, vinho gastronómico vivo, fina fruta no final, bom potencial de envelhecimento.

55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Bouquet aberto, sumo de ginja, perfume de lilás e especiarias de cassis. No palato tenso, com textura macia, malha tânica apertada e exigente, corpo reto, tornando-se finamente austero. Final focado com pele de ameixa, grafite escura e adstringência delicadamente quebradiça.

Muitos taninos suculentos em Ormes de Pez e caráter de fruta negra rica, ótima qualidade, fácil de recomendar e deve oferecer boa relação qualidade‑preço. Sem geada e, apesar da pressão do míldio, rendimentos finais de 51 hl/ha, 45% carvalho novo, vindima de 14 de setembro a 4 de outubro.

Pontuação: 90–92. No nariz, rico, maduro e sedutor, carnudo, com frutos vermelhos doces e notas cativantes de laranja sanguínea e tabaco fumado, delicadamente especiadas. No palato, o vinho revela-se suave e encantador, intenso e guloso, e depois uma acidez marcada desenvolve-se gradualmente. Uma estrutura musculada envolve o núcleo frutado intenso, com taninos firmes, terminando com aromas de mocha.

Bons aromas, não excessivamente expressivos. Groselha‑preta, ameixa e oxicoco – fruta bem nítida. Um pouco ácido e de tom elevado, mas também com muita maturação, resultando em alta acidez com boa concentração que proporciona ampla sensação de boca e, por baixo de tudo, frescura e um toque de menta fresca. Muita coisa a acontecer, com um núcleo acerado também. Ainda não totalmente harmonizado, mas será adorável. 7% de vinho de prensa. 6% de Petit Verdot completa o lote.

Um vinho fora do comum, com fruta de loganberry e boysenberry atipicamente suculenta (para St.-Estephe), generosamente infundida com mesquite, anis seco e chá preto. No conjunto, é polido e brilhante, com apenas o suficiente de nuance salgada/calcária no final para manter o equilíbrio. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2036.