Château Ormes de Pez 2020

Fresco e direto, com notas de lilás e salgadas acompanhando um núcleo de ameixa damasco e coulis de cereja vermelha. Revela uma nota ferrosa penetrante no final discretamente longo. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Melhor de 2024 a 2034.

Pimento verde, alcaçuz, grafite, frutos negros, cedro, tosta e caramelo. Acidez bastante alta no palato, marcante, causando maior impacto com frutos vermelhos suculentos, quase doces, que proporcionam um início amplo, aberto e generoso. Muita mineralidade – textura de pedra triturada e aderência que marcam o palato. Detalhe subtil e enquadramento leve.

Chocolate amargo, amoras, menta seca e folhas de tabaco no nariz. Firme e linear, com corpo médio e taninos apertados. Acidez vibrante. Afiado e bem definido. 54% merlot, a maior percentagem de sempre, o restante cabernet sauvignon com um toque de petit verdot. Melhor em 2025.

O 2020 Ormes de Pez apresenta um nariz mais aberto do que os seus pares, inclinando-se mais para fruta vermelha, com notas de pot-pourri e alecrim a conferir complexidade. O palato é de médio corpo, com taninos saturados. Nota-se uma extração bastante marcada neste Saint-Estèphe, bem como um final salino e firme. Exigirá vários anos de cave antes de oferecer real bebilidade. Prova cega na degustação anual de Southwold.

Nuances de fumaça, chocolate e especiarias, juntamente com uma porção generosa de amoras e groselhas maduras, exalam seu perfume sem esforço. No paladar, o vinho é ainda melhor, com camadas de frutas negras e vermelhas maduras, doces e cremosas, azeitonas e cacau que prendem a atenção. Será delicioso com apenas um mínimo de envelhecimento. Beber de 2024 a 2038.

Um lote de 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon e o restante de Cabernet Franc e Petit Verdot, o 2020 Château Ormes De Pez apresenta um excelente perfume de groselhas vermelhas e negras, tabaco doce, sândalo e especiarias. Médio a encorpado no palato, com taninos maduros e bom equilíbrio geral, é outro excelente 2020 que já proporciona prazer hoje e ainda evoluirá por mais de 15 anos se bem armazenado.

Kunz amostra de barrica 2021: bouquet de médio corpo e austero, cerejas, amoras, alcaçuz. Palato burguês, com boa fruta, taninos finamente arenosos, boa aromática, estrutura firme e final seco e austero.

Bouquet de intensidade média, austero, cerejas, amoras, alcaçuz. Palato burguês com boa fruta, taninos finamente arenosos, boa aromática, estrutura firme, final amargo. 17/20 2025 - 2038

Adoro este vinho, com a sua marca vincada de St Estèphe, com frutos negros poderosos e acidez fresca, simultaneamente cativante e descomplicado. Os taninos são sérios e um pouco robustos, mas cheios de caráter, e o final traz um apelativo toque de fumo de pólvora e salinidade. pH 3,69, 45% carvalho novo.

De cor granada-púrpura média a profunda, o 2020 Ormes de Pez apresenta delicadas notas de cerejas vermelhas e pretas suculentas, amoras-brancas e violetas cristalizadas, seguidas por toques de cravinho e terra poeirenta. No palato, de corpo médio, espalham-se frutos vermelhos e pretos vibrantes, sustentados por taninos ligeiramente mastigáveis e muita frescura, terminando com uma nota terrosa.

Sempre de feitura admirável, o vinho está particularmente bom em 2020, com um brilho verdadeiramente soberbo e uma admirável definição do fruto. Elegante, mas também intenso e com taninos finos, já é irresistível.

Nariz muito fino e elegante, com notas florais de íris e violeta, além de fruta discreta. A boca revela grande finesse, sustentada por uma trama muito pura e taninos aveludados. O final prolonga-se longamente com notas de alcaçuz e mentol.

Ormes de Pez beneficia de um terroir argilo-calcário onde o Merlot se sente à vontade, seguido de solos arenoso-calcários adequados ao Cabernet Sauvignon. O vinho revela boa densidade e taninos finos, perfeitamente integrados. O caráter calcário do terroir surge em nuances calcárias, perceptíveis tanto no nariz quanto no paladar. Um vinho denso e poderoso, com final idealmente prolongado pela sua estrutura. Um Ormes de Pez de caráter que merece algum tempo de guarda.

Há seis anos, a proporção de Merlot vem aumentando, conferindo a esta cuvée já sedutora mais estabilidade, maciez e corpo. O nariz expressivo e frutado anuncia um palato carnudo, fresco e fácil de beber, enquadrado por taninos vivos e maduros. O perfil aromático fino, com toques de alcaçuz e nuances talcadas, já é prazeroso de degustar.

92–94. Amostra de barrica. De propriedade da família Cazes, de Lynch-Bages em Pauillac, este é um belo vinho que dá continuidade à espinha dorsal desta propriedade. Com os taninos bem firmes, sustentando os sabores de casca de ameixa preta, o vinho apresenta um bom potencial a médio prazo.