Château Ormes de Pez 1998

Uma bela realização e, além disso, com uma relação qualidade-preço bastante interessante: este 1998 de cor rubi escura com reflexos púrpura revela abundantes notas de cassis, juntamente com apontamentos terrosos e de sub-bosque. De médio a encorpado, com boa concentração, excelente textura e um final macio, especiado e apimentado, beberá muito bem por 10–12 anos.

Vinho jovem e agradável. Aromas de violeta e cereja, com notas de frutos vermelhos. De corpo médio, com taninos finos e sedosos. Melhor após 2004.

Cor vermelho-vinho mais clara, com um fino aro na borda. Bouquet floral de expressão fresca e quase fria, com notas de tabaco e de folha verde, sustentadas por nuances quentes de barrique. Boca esguia e de textura granulada, novamente com uma nota tostada marcada, já com delicadas nuances de chocolate num final fino, mas ainda assim elegante.

99: Amostra de barrica (16/20): bouquet esguio, notas de lilás, fruta de mirtilo com um toque floral. Na boca também é esguio, suculento, longo, mas na verdade com pouca estrutura; poderia ter um pouco mais de concentração. 02: Bouquet floral, de expressão fria, notas de tabaco e de folha verde, com notas de barrica mais cálidas por baixo. Boca granulada e esguia, novamente uma forte nota tostada, já um leve toque de chocolate num final esguio, mas elegante (16/20). 05: Apenas um gole no copo quando tivemos o vinho em Lynch-Bages. Um vinho muito dececionante para a sua reputação (15/20). Provavelmente uma garrafa ruim, ou então o que vivemos na Metzgete vinha claramente com um “bónus de grandes formatos”. Um Nebuchadnezzar (15 litros!) durou apenas duas horas, pois os 60 convidados apreciaram muito este St. Estèphe macio e fácil de beber.

Bouquet doce e sedoso com notas de tabaco e bagas azuis. Paladar aveludado, de corpo médio, com taninos finos e fruta delicada. Final longo e elegante. 17/20 beber até 2015.

Cor vermelho escuro. Boa intensidade. Nariz de intensidade média. Discreto. Simples. Fruta, mas também notas vegetais. Nota mais animal ao agitar. Ataque muito frutado em boca, evoluindo para mais redondez com maciez e suavidade. O meio de boca é potente. O final, um pouco quente, com notas de alcaçuz e fruta, também volta a mostrar o seu lado vegetal. Precisa de tempo para amaciar. Uma pena, pois há potencial.