Château Haut-Brion 2011

Para quem aprecia clássicos, é a escolha certa: este Haut-Brion possui grandeza absoluta, proporções perfeitas e a amargura certa para sustentar a sua maturação.

O incrivelmente soberbo 2011 Haut-Brion (uma produção diminuta de 7.600 caixas a partir de um lote de 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 19% Cabernet Franc) exibe um nariz clássico de brasas discretamente fumegantes, pedras quentes, groselhas pretas, couro de sela novo, caixa de especiarias e tabaco de charuto de alta qualidade não fumado. A cor é um rubi/púrpura denso até a borda, e o vinho percorre o palato de forma séria e ampla. O aspecto mais surpreendente deste terroir é que o vinho, apesar de todo o seu poder e riqueza, literalmente dança no paladar, como uma bailarina de 40 quilos. Este brilhante 2011 deve evoluir rapidamente, atingir o auge em 7–8 anos e beber lindamente por 20–25 anos.

Grande densidade para a safra, com camadas de figo braseado, pâte de fruit de amora e pasta de groselha negra, tudo entremeado por notas vivas de silva, folha de tabaco e madeira de macieira tostada. Muita energia até o final, com a estrutura a gerar uma sensação salivante. Uma das estrelas da safra. Beber de 2018 a 2035.

Um Haut-Brion sério, ainda bastante fechado. Concentrado, com taninos firmes, apresenta verdadeira profundidade, com paredes e estrutura. Após alguns instantes, um belo sumo começa a infiltrar-se pelas paredes e o potencial é grande. Possui uma moldura tânica que se suaviza à medida que se abre, deixando a luz entrar e revelando o seu lado mais elegante. Inteligentemente construído, é uma grande enologia, um sucesso evidente. 72% de carvalho novo. Vindima de 31 de agosto a 27 de setembro.

Carvalho torrado mais escuro e frutas escuras, também com matizes vermelhos. Aromas carnudos de fermentação em barrica, muito bem executados, com sabores de cassis maduro e cereja. Os taninos são bem delineados, em camadas e macios, elevando-se agradavelmente no final, com uma textura aveludada e fina. -NS

Aroma elegante de fruta negra com notas de cedro. Tenso e vibrante, com carne suficiente no meio de boca. Bastante mastigável e novamente com um palato um tanto difuso. (JH)

Rubro profundo. Aromas complexos, marcados pelo solo, de groselha-vermelha, cereja escura e framboesa, acrescidos de notas exóticas de especiarias orientais e molho de soja. Rico, tátil e doce, oferece sabores intensos e elegantes de fruta escura e especiarias, realçados por uma nuance salina. Termina com taninos doces e notas salinas e defumadas persistentes. É mais profundo e mais carnudo do que o La Mission.

Notas escuras e defumadas, frutos vermelhos, tabaco, flores, espresso e caramelo compõem o perfume. De estilo refinado, o vinho apresenta taninos macios e uma generosa dose de griotte de cereja no final elegante. Tendo provado nos últimos dias algumas colheitas mais leves de Haut Brion, este deverá evoluir muito bem com 5–10 anos de garrafa.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, orla ocre sutilmente iluminada. Delicadamente saboroso, frutos silvestres, nuances de cereja do coração, tabaco, nuances de mirtilo com um toque de carvalho. Doçura fina no paladar, taninos firmes, nougat delicado, estrutura de acidez rica em finesse, final de frutos vermelhos, leve toque de groselha no retrogozo, sal e limão, fina mineralidade, certo potencial de envelhecimento.

46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 19% Cabernet Franc. Púrpura extremamente escuro com reflexos lilás e violetas. Bouquet floral, rosas violeta-escuras, bagas negras, mostrando, como em Mission, um toque de alcatrão e trufa de outono. Enquanto o nariz oferece pouco, o paladar já revela muita aromática, toda no espectro de frutos negros, finesse e densidade, potência média, final longo. Um Haut-Brion cheio de caráter, que também mostra uma boa dose de feminilidade. E é exatamente assim que deve ser. Para mim, está no topo dos Premiers este ano. (19/20). 16: Granada escuro, bastante saturado no centro, rebordo rubi. Incrivelmente de frutos vermelhos, cerejas vermelhas, pimenta-rosa, finamente perfumado e a colocar no registo delicado. Com um ataque muito elegante, mostra-se já surpreendentemente acessível, pois ainda está plenamente na fase de fruta. Paladar suculento e acariciante, mantém-se nos frutos vermelhos e, como jovem Premier, já proporciona muito prazer. Paralelos borgonheses. Para já: 18/20. 19: Provado em Mission juntamente com o Mission. O Haut-Brion é mais corpulento e mais denso. (19/20).

Bouquet denso, elegante, fresco e complexo, bagas pretas, tabaco, cedro, grãos de café, menta. Palato denso, elegante e sedoso, com fruta densa e fina, muitos taninos de qualidade, aromática vigorosa, estrutura densa e finamente entrelaçada, final muito longo e cheio, com doces notas de retorno. 19/20 2020 - 2040

Vermelho granada compacto. Quanta frescura e finesse no nariz do Haut Brion 2011. Notas de frutos vermelhos, hortelã-pimenta e especiarias. No palato, o ataque é elegante, refrescante e suculento. Os taninos são finos mas também carnudos, o que lhes permite enfrentar a raça da estrutura. Estou surpreendido pelo caráter convidativo do vinho neste momento, pois, paralelamente ao seu lado agradável, continua potente e com clara aptidão para envelhecer. Bela realização.

Logótipo na rolha: T invertido (Trescases) Cor de intensidade média e evoluída. Nariz intenso, com fruta madura e quase doce. Entrada precisa, meio de boca muito aromático, com corpo macio e uma nuance de conhaque; o vinho evolui de forma interessante, mas fica um pouco excessivamente amadeirado na persistência, embora a atmosfera aromática permaneça cativante e original. Boa persistência. Precisa de mais tempo.

94-96. Amostra de barrica. Um vinho de textura sedosa impressionante. Seco, mas intensamente frutado, o paladar revela fruta abundante, taninos macios e um caráter perfumado.