Château Haut-Brion 2006
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. GabrielDescrição
Características e conselhos de degustação para o Château Haut-Brion 2006
Prova
Cor
A cor é muito profunda.
Nariz
O nariz é reservado, revelando notas minerais, frutas vermelhas e grãos de café recém-torrados.
Paladar
O paladar é seduzido pela sua textura sedosa e taninos de suavidade surpreendente. A frescura é notável e o final de comprimento interminável.
Harmonização de comida e vinho
Este vinho combina perfeitamente com carnes vermelhas e queijos maturados.
Serviço e envelhecimento
O Château Haut-Brion 2006 requer paciência para desfrutar plenamente do seu potencial. Deve ser servido a 17-18°C.
Um grande vinho de Pessac-Léognan, elegante e poderoso
A propriedade
Château Haut-Brion, fundado no século XVI por Jean de Pontac, é o mais antigo dos Grands Crus de Bordeaux, localizado em Pessac. Com uma vinha de 48 hectares, produz cerca de 12.000 caixas por ano, principalmente de merlot e cabernet sauvignon. Desde 1935, a família Dillon tem gerido, preservando o seu património e reputação.
A safra
2006 foi marcado na denominação Pessac-Léognan por um clima contrastante, com uma primavera e verão quentes e secos. A colheita ocorreu de 7 a 29 de setembro.
Vinificação e envelhecimento
Envelhecimento em barris (81% novos).
Blend
Merlot (57%), cabernet sauvignon (41%) e cabernet franc (2%)
