Château Haut-Brion 2001

O Haut-Brion 2001, engarrafado tardiamente (no fim de setembro de 2003), apresenta uma nobreza inconfundível, bem como uma complexidade em crescimento. Com cor ameixa/púrpura até à borda, este lote de 52% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon e 12% Cabernet Franc mostra-se ainda reservado, tendo-se fechado consideravelmente após o engarrafamento. Ainda assim, revela notas puras de cerejas doces e ácidas, groselha-preta, alcaçuz, fumo e pedra esmagada. De corpo médio, com excelente pureza, taninos firmes e um final anguloso e estruturado, requer 5-7 anos de guarda. Maturidade prevista: 2009-2020+.

Aromas intensos de violetas, frutos silvestres e especiarias prolongam-se num paladar encorpado, com camadas de taninos super sedosos e um final muito, muito longo. Muito clássico no estilo. Só elegância e comprimento. Gosto mais do que o 2000. Melhor depois de 2009. 1.000 caixas importadas.

Este vinho encantador foi infelizmente ofuscado pela safra épica imediatamente anterior, mas a cor rubi escura e o nariz complexo e saboroso revelam um vinho de raça e classe, com a substância necessária para envelhecer. Aromas vibrantes de cereja e ameixa vermelha trazem notas de especiarias do carvalho, terra e cedro. A textura é firme e fresca, com muita acidez e matéria suficiente para se prolongar agradavelmente no final. Há um ligeiro predomínio de Merlot no corte, com 52%, e o vinho estagia em 75% de barricas novas antes do engarrafamento em outubro de 2003.

Gosto muito das nuances de charutaria, com notas de fumo, folha de tabaco, cinza e frutos vermelhos. De corpo médio, fresco e encantador, este vintage mais leve e mais luminoso, focado em frutos vermelhos, está provavelmente perto do seu auge.

O Château Haut-Brion 2001 é soberbo, com um estilo maduro e ao mesmo tempo vibrante, marcado por frutos negros bem maduros, notas de terra tostada, tabaco e nuances especiadas de carácter amadeirado. Com riqueza de médio a encorpado, apresenta um paladar redondo e em camadas, taninos lindamente integrados e sem arestas. Em suma, é um Haut-Brion maduro e emocionante, pronto a beber hoje no ponto certo. Deve continuar a evoluir com elegância, mas, neste momento, não há necessidade de adiar o prazer. O 2001 é composto por 52% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon e 12% Cabernet Franc, proveniente de apenas 50% da produção total.

Púrpura opaco, com um finíssimo brilho de evolução. No nariz, começa com notas de cogumelos, como um leve toque de fechado, seguidas por baquelite, fumo, couro de sapato e molho de soja. Na boca, depois desse início aromático um tanto questionável, recupera-se com a aeração. É ao mesmo tempo poderoso e macio, com taninos ainda bem amansados, e um final em aromas escuros, dominados por alcatrão, passas de Corinto e alcaçuz. Será que este grande Haut-Brion está, neste momento, numa fase “pubertária”? Esperemos que sim. O potencial é/seria muito bom, mas o perfil aromático no nariz levanta questões. Tivemos quatro garrafas idênticas para comparação. Nota de potencial:

02: Amostra de barrica: 52% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc. Devido às chuvas no fim de setembro, as últimas colheitas de Cabernet foram desclassificadas. Daí um Haut-Brion com uma percentagem de Merlot relativamente elevada: granada escuro com reflexos lilases e rubi, indicando no conjunto uma profundidade média. Bouquet nobre e delicado, totalmente harmonioso, com um jogo de sonho entre tons florais e frutados, sustentado na base por madeira nobre e notas tostadas escuras. Boca aveludada, quase de veludo; os taninos são macios e elegantes e fundem-se com uma fruta quente e extremamente concentrada: cerejas negras, cassis maduro e raiz de alcaçuz. Alcaçuz num final suavemente tabacado, que mostra uma adstringência rica, intensa e a pedir tempo. Um Haut-Brion perfeitamente equilibrado, que encerra exatamente o que se espera de um grande vinho desta propriedade: finesse e força! (18/20). 07: Médio-escuro, ainda com muitos reflexos rubi-lilás na borda. Bouquet delicado, com notas tostadas perfumadas, fruta madura, aroma de cedro, tabaco dominicano; subtil no ataque, a anunciar finesse. Na boca, doce, ameixado, amplo. Doçura amanteigada de coco; mais cheio de corpo e mais fácil de entender do que o “complicado” 2000. Uma beleza de Pessac, e não há dúvida de que este vinho, em apenas 5 anos, estará já enorme e muito atraente. 09: Bordeaux tinto bastante escuro, borda violeta. Bouquet delicioso: grãos de pimenta-preta, muito cedro, tabaco escuro, alcaçuz e frutos negros; nobre e a abrir-se lentamente. Boca fina, taninos muito elegantes e maduros, tudo perfeitamente alinhado; a adstringência está bem distribuída e sustenta a classe. Este vinho também se assemelha ao seu próprio 1985, como já acontecera em Château Margaux. Portanto, devem existir aqui alguns paralelos. (19/20). 11: Bouquet delicado, muito cedro, caramelo e açúcar candi; no nariz revela-se multifacetado e cheio de finesse. Na boca, um fluxo suave e cremoso, muito harmonioso; final longo e absolutamente harmonioso. Em breve, vai arrancar. (19/20). 13: Neste momento não entrega muito. A acidez parece mais dominante do que o resto do corpo. Só ao fim de meia hora surgem notas de noz e um pouco de tabaco. Mas, como escrito no início: bastante contido. Do not touch! (19/20). 14: Granada fosco e denso, brilho rubi. Bouquet delicadamente doce: muitas cerejas vermelhas, madeiras nobres claras, tabaco dominicano, nuances fumadas subtis; um registo feminino num nariz sempre sedutor. Boca delicada e filigranada, também aqui envolta em muita finesse, documentando que os melhores 2001 se situam muito perto dos seus 2000. Aqui, porém (por enquanto?), não é exatamente o caso, porque o 2000 já é quase um “super-vinho”. Precisa de pelo menos mais 10 anos para atingir uma primeira fase de prazer. (19/20). 16: Púrpura fosco, mostrando um finíssimo brilho de evolução. O nariz começa com notas de cogumelos, como um véu de ar, e por baixo baquelite, fumo, couro de sapato e molho de soja. Na boca—depois desse início aromático um pouco questionável—recupera com o ar. É poderoso e suave ao mesmo tempo; os taninos ainda algo quebradiços; final com aromas negros, dominados por alcatrão, passas de Corinto e alcaçuz. Este grande Haut-Brion estará, neste momento, numa fase adolescente? Esperemos que sim. Os fundamentos são/seriam muito bons, mas o perfil aromático do nariz levanta questões. Tivemos quatro garrafas idênticas para comparação. Nota para esta garrafa: 18/20. 18: Uma garrafa má e oxidada numa prova-maratonista no Burgenland.

Bouquet doce, especiado, fino e fresco, com notas de ameixa, tabaco, delicados aromas tostados e sugestões de sementes de framboesa. Na boca, é equilibrado, sedoso e fresco, com fruta delicada, bons taninos, aromática especiada, estrutura sedosa e um final muito longo e frutado. 18/20 beber até 2030.

Madeira bastante marcada nesta amostra; um vinho muito generoso, mas ao mesmo tempo macio e delicado, com o caráter fumé do terroir já bem evidente e um lado salino muito típico de Graves. É muito mais agradável do que o 2000, mesmo que não tenha a sua monumentalidade.

Complexo e profundo, o nariz começa a abrir-se. Trata-se de um Haut-Brion de estilo clássico, com uma estrutura bem fechada, mas muito alongada. Está ainda longe de ter revelado todo o seu potencial e ganha amplitude com a aeração. Final muito bonito, cheio de brilho e frescura.

O bouquet de Haut-Brion 2001 está um pouco mais aberto do que o habitual! Revela notas convidativas de frutos vermelhos, canela e grafite, seguidas por um toque de ameixas. Em boca, apresenta um contraste entre taninos amplos, aveludados e bem integrados e uma tensão refrescante, conferida pela sua estrutura ácida. Nuances florais e especiadas no final. É visível que está a começar a revelar-se… mantendo, ainda assim, um excelente potencial de guarda.

Logótipo na rolha: T invertido (Trescases) Cor escura, intensa e evoluída. Nariz discreto, frutado e surpreendentemente vivo. Boca macia, frutada, saborosa e agradável, de comprimento médio. Conjunto discreto.