Château Haut-Brion 2010

Muito denso, com camadas de grão de café coberto de cacau, amora cozida com especiarias, carvão fumegante e notas de pasta de figo, sustentado por taninos densos, porém aveludados. O final longo, impulsionado por alcatrão e húmus, marca um baixo poderoso. Melhor entre 2018 e 2030. 50 caixas importadas.

Este vinho magnífico perdeu parte da intensidade quase assustadora que tinha en primeur (15% de álcool), mas ainda é demasiado jovem para ser bebido, mesmo com 13 anos de idade. Os aromas abundantes e juvenis de ameixa madura, figo e amora são realçados por notas de fumo e minerais. A textura é rica e substancial, com um agarrar tânico significativo, mas muita acidez crocante ajuda a pôr o vinho na linha. Embora ainda precise de mais alguns anos em garrafa antes de estar pronto, deverá durar gerações.

Muito condimentado, com aromas de cogumelos secos, frutos escuros e nuances de ameixa. Também tabaco doce. Corpo cheio, com muitos taninos mastigáveis e firmes. É musculoso para HB e mostra isso. Provar em 2020.

57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc. No nariz, especiarias tostadas e café. Fruta preta pura, com um brilho lustroso e quase espirituoso, sustentado pelo teor alcoólico elevado. Envolvente e hedonista, mas sem exageros, permitindo que a complexidade aromática também se revele – um leve toque herbáceo, além de pimenta e azeitona preta. (RH)

Aromas intensos e profundos de terra, madeira em brasa, trufa, tijolos quentes, alcatrão, alcaçuz, expresso, fumaça e amora. Há uma incrível sensação de pureza na fruta. O vinho é rico, concentrado e multifacetado. Cada camada do final oferece algo novo, tornando-o um daqueles raros vinhos aos quais você quer voltar sempre. Assustadoramente caro, mas se você tem o dinheiro, aliado à paciência de envelhecê-lo por mais de uma década, provavelmente mais perto de 20 anos, além de uma adega fria para guardá-lo, este é um vinho para a eternidade. O final continuou a crescer e a se expandir por quase um minuto.

Rubi profundo e escuro, reflexos púrpura, clareando rumo à borda, sustentado por frutos negros, nuances achocolatadas, ameixas maduras, um toque de fruta seca, caramelo e mel DELICADOS, um leve toque de ervas secas ao fundo. Elegante, sedoso e macio, textura de fruta pronunciada, DELICADO e leve, mal se percebe a força intrínseca deste vinho; nougat fino no final, estilo impecável, muito persistente, grande potencial de envelhecimento.

Pura perfeição e um dos vinhos verdadeiramente lendários: o 2010 é 57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot e o restante Cabernet Franc, atingindo impressionantes 14,6% de álcool natural, com um pH saudável de 3,7. Este vinho profundo, rico e opulento está apenas a entrar nas primeiras fases da sua janela ideal de consumo e exibe um incrível leque de groselhas pretas, chocolate, notas terrosas de trufa, grafite e toques de tabaco. Um vinho maciço em todos os sentidos, ainda assim permanece leve e gracioso, com taninos sedosos e crescentes, equilíbrio impecável e tudo no lugar certo. Se for consumido em breve, precisa de uma a duas horas em decantador, e terá uma longevidade extraordinária de 75 a 100 anos.

57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc perfeito, rendimento: 39 hl/ha. Roxo muito escuro com reflexos violetas no núcleo denso. Bouquet delicado, ameixas vermelhas, frutos azuis e notas de frutos negros, aos poucos acompanhado das especiarias clássicas de Havana, cedro, moka e madeiras nobres escuras. Paladar surpreendentemente suculento, com textura fina, quase delicada, cerejas pretas e alcaçuz, final concentrado e harmonioso com longa persistência aromática. Já mais presente do que La Mission, mas com grande potencial.

57% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 20% Cabernet Franc. 39 hl/ha. Púrpura muito escuro com muitos reflexos violáceos no núcleo denso. Bouquet delicado: ameixas vermelhas, bagas azuis e notas de fruta negra—um Haut-Brion muito versátil que vai revelando gradualmente as suas especiarias clássicas, um toque de havana, aroma de cedro, um traço de moka e madeiras nobres escuras. Palato surpreendentemente suculento, com textura fina, quase delicada. Cerejas pretas e alcaçuz, final focado e harmonioso com muita persistência aromática. Mesmo que este Haut-Brion possa ser mais acessível mais cedo do que o seu irmão La Mission, o potencial não deve ser subestimado. Caminha para uma grande classicidade, não muito diferente de 1995. Ao longo de dez anos, os Cabernet Franc só foram realmente grandes numa colheita. Mas quando são, constituem um complemento genial no lote. Ouvimos o mesmo em Mouton, mas o contrário aplica-se lá, pois no Mouton 2010 não há Cabernet Franc. Pauillac não é Pessac!

(23% Merlot, 57% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc) Bouquet denso, fresco, complexo, elegante e profundo: amoras pretas, cerejas pretas, frutos silvestres pretos, ameixas secas, moka, couro, pralines. Paladar elegante, firmemente entrelaçado e em camadas, com fruta densa e fina, muitos taninos de qualidade, estrutura aveludada e compacta, aromática muito multifacetada, final muito longo e sensacional com cedro, trufa, tabaco, grafite. 20/20 2020 - 2045

Frutos intensos e concentrados de amora e cassis, com tapenade de azeitona e doce alcaçuz vermelho. É musculoso e opulento, seriamente estruturado, mas com belas notas de trufa negra e tinta de lula que encontro mais frequentemente em safras como 2010 ou 2016 – uma sugestão de Cabernet Sauvignon verdadeiramente maduro. A generosidade da safra surge em especiarias de canela e cominho, sobrepostas por incenso e pétalas de rosa esmagadas. Excecional. 100% de carvalho novo para envelhecimento, Jean-Philippe Delmas, diretor.

Ainda na juventude, majestoso, longo, com taninos de grande classe.

O nariz é elegante, profundo, bem definido, preciso, complexo e oferece profundidade, frescor, precisão e pureza. Encontram-se notas de amora silvestre madura, pequenos frutos negros silvestres e, mais discretamente, violeta, associadas a toques de pimenta-de-cubeba, centáurea, morango silvestre, cânfora, bem como finas pontas de tabaco louro, incenso, discretíssimas notas de pimenta‑cinza, anis‑estrelado e mato. No paladar, é delicado, guloso, agradavelmente fresco, de raça, e oferece mineralidade de raça, uma bela trama acidulada (tudo em delicadeza/exatidão), dinamismo, uma bonita fineza de grão, uma belíssima suavidade sedosa, profundidade, uma bela pureza aromática e frescor. Na boca, este vinho expressa notas de amora suculenta, framboesa suculenta/madura e, mais levemente, cassis suculento/maduro, associadas a toques de pequenas bagas vermelhas, ameixa roxa carnuda/madura, bem como apontamentos de centáurea, grafite, cânfora, fava‑tonka, finíssimas notas de tabaco louro, avelã tostada, especiarias doces e anis‑estrelado. Os taninos são elegantes, precisos e macios. Boa persistência. Discretíssimas notas de cacau, amêndoa/avelã tostada, um toque de tostado e de salinidade na persistência. Um vinho de grande finesse (apesar da potência), delicadeza… um verdadeiro quadrado de seda. (+17 caudalias)

Logótipo na rolha: T invertido (Trescases) Prova às cegas, sem decantação. Cor escura, intensa e ligeiramente evoluída. Nariz moderadamente aromático, com fruta madura. Conjunto bastante discreto. Macio no ataque, subtil no desenvolvimento, preciso e untuoso no meio de boca; o vinho desliza muito saboroso, mas curiosamente termina com um toque inesperado de acidez.

Um vinho firme e sério, complexo e elaborado, um dos melhores do ano 2010. Apresenta uma rica base de frutos negros, enquanto os taninos dominam nesta fase. Para completar a poderosa gama de sabores, o vinho tem um toque de austeridade que augura muito bem para o seu futuro a longo prazo.

Quanto ao 2010 de Haut-Brion, não tem a potência do 2010 de Latour nem as intensas notas de aparas de lápis e o componente achocolatado de Lafite-Rothschild, mas é um vinho extraordinário, perfeito. Apresenta um pH ligeiramente inferior ao de 2009 (3,7 contra 3,8 do 2009) e um teor alcoólico ainda mais elevado do que o de 2009 (14,6%). O vinho é etéreo. Da sua cor púrpura densa aos seus aromas incrivelmente subtis mas marcantes, que crescem gradualmente, oferecendo um espetacular leque de aromas que vai do carvão e cânfora à groselha-preta, licor de mirtilo e flores de primavera, a finesse deste vinho, o seu poder elegante mas nobre e a sua autoridade impõem-se de forma cativante. É encorpado, mas isso só se torna evidente no final de boca, pois o vinho parece flutuar pelo palato com notável doçura, harmonia e integração de todos os seus componentes – álcool, tanino, acidez, madeira, etc. Este prodigioso Haut-Brion é difícil de comparar a outra colheita, pelo menos por agora, mas deverá ter um potencial de guarda de 50 a 75 anos. Maturidade prevista: 2022–2065+. Parabéns à equipa de Haut-Brion e aos proprietários, a família Dillon, agora representada de forma admirável e meticulosa pelo Príncipe Robert do Luxemburgo. Ele introduziu algumas mudanças e todas parecem ter resultado em melhorias dramáticas no que já era um conjunto de vinhos impressionante.