Château Grand Boise 2024

Conselhos de Prova para Château Grand Boise 2024

Prova

Cor
Uma cor delicada que revela um tom rosa pálido luminoso e refinado.

Nariz
O nariz, em toda a sua elegância, abre com notas florais acompanhadas por aromas indulgentes de morango, framboesa e toranja.

Paladar
O paladar, vivo desde o primeiro ataque, apresenta um belo equilíbrio entre acidez e estrutura. Revela uma expressão frutada vibrante, apoiada por um final persistente impregnado de frescura e leveza.

Combinações de Comida e Vinho
Este rosé delicado elevará momentos de convívio com tapas, saladas de verão ou peixe grelhado. Também harmoniza na perfeição com marisco e cozinha mediterrânica leve.

Serviço e Conservação
Servir fresco, entre 8 e 10°C. Este vinho é melhor apreciado jovem, mas pode ser conservado até cerca de 2026, protegido da luz e de oscilações de temperatura.

Um Rosé de Alta Altitude da Provença com Frescura Vibrante

A Propriedade
Localizada virada para Mont Sainte-Victoire, a propriedade Château Grand Boise é emblemática da Provença, liderada por Jean Simonet. Com uma história vinícola centenária, a propriedade estende-se por uma paisagem espetacular de socalcos arborizados preservados. A propriedade produz vinhos nas denominações Côtes de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire. O seu mosaico de 77 parcelas permite uma abordagem precisa parcela a parcela, proporcionando cuvées excecionais.

A Vinha
Situada nos topos da Provença, a vinha do Château Grand Boise beneficia de um terroir único composto por solos argilo-calcários e mármore rosa, predominantemente virada a norte. Estas condições, combinadas com a altitude e práticas de agricultura biológica exigentes, asseguram frescura, complexidade e equilíbrio em todos os vinhos Côtes de Provence Sainte-Victoire.

Vinificação e Envelhecimento
As uvas são suavemente prensadas e depois vinificadas em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada, para preservar os aromas primários. O envelhecimento sobre borras finas acrescenta arredondamento e complexidade, respeitando a identidade do terroir.

Corte
Grenache, Syrah e Cinsault.