Château d'Esclans : Garrus 2023
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Avaliação e classificação
J. Robinson
J. SucklingDescrição
Características e Dicas de Prova do Garrus 2023 do Château d'Esclans
Prova
Aparência
Uma aparência límpida de grande subtileza.
Nariz
O nariz é poderoso e expressivo.
Paladar
O paladar combina potência, estrutura e riqueza aromática.
Harmonização com Comida e Vinho
Caviar, queijo de cabra, costeletas de borrego, frango assado e batatas salteadas com alecrim, ou mesmo linguado grelhado ou bife de lombo com molho béarnaise são acompanhamentos refinados para esta cuvée.
Serviço
Para uma degustação ótima, servir entre 10 e 12°C.
Um Vinho Rosé Icónico da Côtes de Provence com Corpo Amplo e Bela Complexidade
A Propriedade
O Château d'Esclans está localizado no coração da Provença, a nordeste de Saint-Tropez, com o Mar Mediterrâneo como pano de fundo. As primeiras referências ao Château d'Esclans remontam ao Império Romano, uma época em que servia de posto de vigia sobre o Golfo de Fréjus para antecipar potenciais incursões marítimas.
O Château d'Esclans é uma propriedade excecional situada na Provença. Destaca-se notavelmente pelas suas antigas vinhas de Grenache, que produzem uvas com aromas mais concentrados do que as das vinhas mais jovens.
Construído no século XIX, o atual château viu muitos proprietários sucederem-se. Desde 2006, pertence a Sacha Lichine e contribuiu significativamente para a fama dos vinhos da Côtes de Provence. Hoje, é reconhecido mundialmente pelos seus rosés, notavelmente graças à cuvée Whispering Angel.
A Vinha
Perto da antiga cidade romana de Fréjus, na Riviera Francesa, encontra-se o Vale de Esclans, que abriga os 44 hectares de vinhas do château. Com uma média de 35 anos, as vinhas estão plantadas em solos variados, misturando argila, calcário e cascalho arenoso dependendo das parcelas. Esta diversidade de terroirs confere a estes vinhos da Provença uma grande riqueza de perfis aromáticos.
O Vinho
Da parcela homónima, composta principalmente de Grenache e Rolle quase centenários, o Garrus do Château d'Esclans destaca-se como uma referência entre os maiores vinhos da Côtes de Provence, incorporando excelência e refinamento muito além das fronteiras.
Vinificação e Envelhecimento
A colheita é feita à noite, seguida de seleção manual e ótica. A fermentação ocorre exclusivamente em demi-muids de carvalho francês.
Blend
Grenache e Rolle.
