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Château Canon 2012
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Château Canon 2012
Feito com uma mistura de 70% Merlot e 30% Cabernet Franc, a colheita de 2012 da Chateau Canon é ganancioso e cremoso. Apesar das condições climáticas atípicas no Inverno, húmido na Primavera, seco no Verão e tempestuoso com belas amplitudes térmicas no Outono, este Saint-Emilion 2012 é um belo vinho denso e concentrado.
De uma bela complexidade aromática, o Château Canon 2012 oferece um bouquet muito frutado onde morangos e framboesas se misturam com especiarias. A estrutura desta vindima é suave, flexível mas combina fineza e feminilidade.
De uma bela complexidade aromática, o Château Canon 2012 oferece um bouquet muito frutado onde morangos e framboesas se misturam com especiarias. A estrutura desta vindima é suave, flexível mas combina fineza e feminilidade.
Notas de prova
Château Canon 2012
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Tasted from several bottles in recent months, the 2012 Canon is a stupendous wine for the vintage and if anything, it appears to be improving with each encounter. It clearly serves up more than enough volume and fruit intensity on the nose compared to the impressive 2011 Canon: it is very pure with black cherries, wild strawberry, asphalt and blood orange. This is very well defined and beautifully focused. The palate is medium-bodied, silky smooth and with that thrilling sense of frisson. There is so much vivacity wound up inside this Saint Emilion that it would not surprise me if it turns out to be one of the very best in 2012. Tasted January 2017.