Château Angelus 2020

Um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, puro e elegante

A propriedade

Este Premier Grand Cru Classé deve o seu nome aos vinicultores do Château Angélus, que pretendiam tocar simultaneamente os sinos das três igrejas no coração da famosa vila medieval de Saint-Émilion. Esta propriedade lendária desta appellation foi fundada em 1782 e, há oito gerações, a família de Boüard de Laforest cuida deste património excecional na margem direita de Bordeaux.

A vinha

O Château Angélus 2020 é um vinho de Saint-Émilion proveniente de uma vinha de 27 hectares, cujas vinhas, com uma idade média de 38 anos, estão situadas na encosta sul de Saint-Émilion. Este terroir assenta em solos argilo-calcários na parte superior e em solos argilo-arenosos calcários na encosta.

Atenta ao seu meio envolvente, a propriedade está em processo de conversão para a agricultura biológica e a vinha está certificada no nível 3 do High Environmental Value.

A vindima

As fortes chuvas no inverno e na primavera permitiram aos solos constituir uma reserva de água vital ao longo do ano para preservar o equilíbrio da vinha. A vindima de 2020 é marcada tanto por uma seca prolongada como pela capacidade dos solos (argilosos, calcários) de proporcionar um equilíbrio perfeito recorrendo a essas reservas hídricas. As condições de verão foram ideais para assegurar uma boa maturação e produzir uvas saudáveis e equilibradas, ricas em polifenóis. Equilibrado e completo, o ano de 2020 é uma síntese perfeita dos seus dois ilustres predecessores, 2018 e 2019.

Vinificação e envelhecimento

As vinificações são realizadas em cubas de carvalho e de aço inoxidável para os Merlot, e em cubas de betão para os Cabernet franc. Uma maceração pré-fermentativa efetuada em algumas cubas, de acordo com as características das uvas, precede a fermentação alcoólica, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 1 a 3 semanas.

O enchimento dos barris ocorre imediatamente após o trasfega. O envelhecimento, com duração de 20 a 22 meses, realiza-se em novos barris de carvalho francês para os Merlot e alguns dos Cabernet franc. Um envelhecimento específico é efetuado em toneis de 30 hL para os Cabernet franc selecionados pela sua riqueza aromática.

Corte

Merlot (60%)
Cabernet franc (40%)

Características e Recomendações de Prova para Château Angélus 2020

Prova

Cor
Brilhante e densa, a cor é intensa, quase negra. Reflexos violetas atestam a maturação perfeita das uvas.

Aroma
Aromático, o nariz funde deliciosas fragrâncias frutadas (frutos negros, cerejas silvestres, amoras) com elegantes notas florais (peónia, violeta).

Paladar
O refinamento dos taninos confere uma estrutura esférica e voluptuosa. Fresco e harmonioso, o paladar encanta pela sua extrema elegância e pureza, exalando a precisão dos Merlot e o caráter dos Cabernet franc.