Pierre Moncuit : Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016

Características e Notas de Prova do Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 Pierre Moncuit

Prova

Nariz
O bouquet revela uma grande elegância, sustentada por aromas de frutos brancos e notas sutis de lima. Enriquece-se com toques florais que remetem à flor da vinha, associados a nuances de pastelaria indulgentes, como brioche e praliné.

Boca
Na boca, a textura é delicadamente suave graças a uma espuma fina e cremosa. A frescura da lima combina-se com aromas de brioche, tudo sustentado por uma tensão mineral e calcária que conduz a um final notavelmente seco e preciso.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza perfeitamente com foie gras. A sua grande pureza e tensão mineral também a tornam um excelente acompanhamento para mariscos delicados, como carpaccio de vieiras, ostras, bem como carnes brancas assadas e queijos frescos.

Outras Características
Este vinho é um Brut Nature, o que significa que não tem qualquer dosagem adicionada. É engarrafado sob rolha a uma pressão de 5 bares. O degorgement ocorreu em dezembro de 2024. O seu teor alcoólico é de 12,5%.

A Pura Expressão do Terroir num Champagne Excecional de Pierre Moncuit

A Propriedade
Fundada em 1889 em Mesnil-sur-Oger, no coração da região da Champagne, a casa Pierre Moncuit é uma propriedade familiar histórica. Atualmente, a propriedade é dirigida por Nicole Moncuit, o seu irmão Yves, e a sua filha Valérie. Este produtor independente cultiva um vinhedo de 19 hectares. A marca destaca-se pelo seu compromisso com vinhos monovarietais e pela recusa em utilizar vinhos de reserva, favorecendo assim a expressão autêntica de cada colheita. A propriedade também está empenhada numa forte abordagem ambiental.

O Vinhedo
As uvas provêm exclusivamente do Clos Andréa, uma parcela murada única situada na aldeia de Vertus, classificada Premier Cru na Champagne. Este micro-terroir, com solos ricos em calcário, é cultivado segundo métodos agrícolas tradicionais. A propriedade segue uma abordagem sustentável, reconhecida pela certificação HVE (Haute Valeur Environnementale), garantindo um profundo respeito pela biodiversidade e pelo equilíbrio natural da vinha.

Vinificação e Estágio
O Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 é elaborado como uma cuvée de parcela única, vinificada exclusivamente em cubas de aço inoxidável. Para preservar toda a frescura e a tensão natural da uva, a propriedade opta por não realizar qualquer fermentação malolática. O vinho beneficia depois de um período de estágio prolongado de seis anos sobre as borras, nas caves da casa, permitindo que a sua complexidade aromática se desenvolva antes do degorgement.

Casta
100% Chardonnay