Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2012

Tão sutil e bastante sublime no nariz, com delicadas notas de maçã cozida, lemon curd, giz e pedra. Caju também. Corpo de médio a encorpado. Textura cremosa e final longo e vibrante. Tudo aqui está realmente em equilíbrio e prolongado. Alegre e sofisticado. Beber agora ou guardar.

Amarelo esverdeado pálido e brilhante, reflexos prateados, mousse muito fina e persistente. Nuances minerais, um toque delicado de pêssego de vinha, um leve traço de amêndoa e raspas de citrinos, flores brancas ao fundo, bouquet muito estratificado. Complexo, potente, encorpado com fruta de caroço branca, núcleo ácido vivo, textura aveludada no palato, doce fruta fina, com aspetos salinos e apimentados no final, mostra comprimento e evolução, certo potencial de envelhecimento.

O Champagne Belle Epoque Blanc De Blancs Brut 2012 apresenta cor amarelo-brilhante e oferece aromas de bala de limão, pedra molhada salgada, perfume floral, gengibre cristalizado e maçã verde impecável. De corpo médio, tem textura muito elegante, com mousse precisa, sensação linear e bom equilíbrio, além de um meio de palato arredondado e longo final. Este vinho tem um requinte e um polimento que, no meu paladar, o colocam acima do 2014. Estilo fresco, acessível agora, mas continuará a beber muito bem nas próximas duas décadas. Beber 2024-2044. Dosagem de 6 gramas por litro.

O vinho abre com um perfil bastante fresco, com uma bonita nota cítrica. Um toque de redução, finamente tostado, com nuances de avelã. O vinho mostra-se bastante depurado e profundo nos aromas. Mantém-se um pouco contido, mas a finesse está presente. Na boca é alongado, com uma trama bem gerida; a potência é difusa e o vinho revela-se.

No estilo macio que é a marca registrada de Belle Epoque, este Champagne é muito acessível e tem uma textura belíssima. É um vinho fino, equilibrado, perfeitamente posicionado entre a fruta e uma maturidade de notas levedadas. Beber agora.