Perrier-Jouët : Grand Brut

Levedura, notas tostadas e massa de pão caracterizam o nariz austero, mas complexo, deste vinho cuidadosamente elaborado. É bastante seco, com impressões de terra, mineralidade, tosta e apenas o mais leve toque de lima. Bem encorpado, poderia até melhorar com cerca de um ano em garrafa.

O NV Grand Brut da Perrier-Jouet é um champanhe muito agradável, de corpo médio, que apresenta uma bela complexidade. Notas de fumaça, frutos secos torrados e mel leve acrescentam caráter a um generoso núcleo de fruta amarela madura. O vinho oferece um excelente equilíbrio geral e um final sereno. Lote L2070809871, degorgement em 17 de novembro de 2007. Maturidade prevista: 2009-2012. Importador: Pernod Ricard USA, Purchase, NY; tel. (914) 848-4743

Um Champagne sedoso, com aromas de tarte de damasco, massa quebradiça, croissants, lemon curd e conchas do mar. Bolhas muito finas e suaves. Sutileza salina por baixo das notas de pastelaria, com final macio. Chardonnay. Beber agora.

Aromas agudos de limão e giz. Espuma viva. Suculento e intensamente saboroso, mas bastante acessível, com dosagem moderada e acidez harmoniosa. Apresenta intrigantes notas de fruta vermelha, como cereja maraschino e morango, além de notas cítricas de limão e tangerina. Uma segunda amostra mostrou-se rústica e alcoólica, praticamente sem sabor. Minha pontuação é obviamente para a melhor garrafa.

Amarelo dourado pálido com reflexos prateados e uma mousse fina e persistente. No nariz, fruta tropical branca fresca, algum abacaxi, um toque de raspas de lima e flores brancas. No paladar, complexidade média, com notas de pêssego e uma acidez viva e estimulante. Um toque mineral e um leve Earl Grey no final salino. (L2333065, PM).

Cor palha pálida e espuma vibrante. Estilo bastante clássico, com alguma complexidade e maturidade no nariz, notas de fruto seco, pêra, citrinos e nougat. No paladar, bom equilíbrio, alguma maturidade e notas finamente tostadas, mousse equilibrada, acidez fresca e final de médio a longo.

Perrier-Jouët Grand Brut NV apresenta um nariz muito floral e perfumado, com notas de bolacha amanteigada e fumo; no palato, de corpo leve a médio, há um núcleo de frutos amarelos de pomar complementado por acidez suave. O final é médio a longo, com notas de mel e fumo. Composto por 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir e 20% Chardonnay, baseado na vindima de 2019, estagiou durante três anos e inclui 15% de vinhos de reserva com até cinco anos na mistura. Dégorgement em dezembro de 2022 e dosage de oito gramas por litro.

Amplitude confortável realçada por aromas refrescantes de raspas de citrinos, bolha fina e um final guloso e prolongado.

Grand Brut é confortável no paladar e destina-se aos apreciadores de vinhos amplos, com uma dosagem pronunciada no final.