Perrier-Jouët : Belle Epoque 2013

Este Champagne gracioso revela um sentido de equilíbrio, com uma coluna brilhante de acidez que desloca facilmente o foco para sabores de damasco escalfado, lemon curd, brioche tostado e gengibre moído, voltando a evoluir no final, onde a mousse finamente cremosa e um subtil toque de mineral fumado predominam. Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Beber agora até 2031. Provado duas vezes, com notas consistentes. 6.500 caixas importadas.

Aromas subtis de maçã cozida e minerais, com giz e sal. Brioche também. Encorpado, com um belo meio de boca de tarte de morango, tarte de maçã e um pouco de creme. Vivo e refinado, com final longo e persistente. Clássico no final. Beber agora ou guardar.

O 2013 Belle Epoque Brut é um lote de 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 5% Meunier, envelhecido por no mínimo 6 anos e com dosagem de 8 g/L. Apresentando uma cor amarelo-limão muito pálida, começa bastante fechado, revelando em seguida notas maravilhosamente puras de manga verde e flores de tília, conduzindo a um núcleo de pêssegos brancos, rebuçados de pera e caqui, com um toque de casca de ostra. No palato, entrega camadas vibrantes e bem definidas de pera e frutos cítricos, com acidez harmoniosa e um longo final frutado.

O nariz abre-se com mais um ano nesta colheita bastante fresca. O vinho não é rígido; o Pinot marca presença e traz um pouco mais de generosidade à definição de boca. A boca revela-se com potência controlada. O vinho ainda é jovem e ainda não encontrou o seu equilíbrio perfeito.

No nariz, é fresco e complexo, desdobrando um leque de aromas vibrantes que vão do maracujá e groselha a notas herbáceas de madressilva. Refinado e radiante em boca, cativa com uma bolha vigorosa que confere ótima vivacidade a um corpo redondo, evoluindo gradualmente para um final longo e de fazer salivar.

Esta safra da marca icónica, com a sua garrafa Belle Epoque florida, está pronta para ser aberta. A dosagem elevada transformou-se em notas tostadas e maduras, enquanto as frutas brancas maduras ainda trazem frescura.

O recém-lançado 2013 Brut Belle Époque da Perrier-Jouët é um vinho generoso e demonstrativo, que explode da taça com aromas de ameixa mirabelle, citrinos em calda, pastelaria amanteigada e flores brancas. De médio a encorpado, macio e cativante, é fluido e elegante, com uma mousse precisa e um núcleo de fruta carnudo, amplificado por uma dosagem suficientemente notável. Um pouco mais delicado de estrutura do que o igualmente bem-sucedido 2012, constitui mais um belo feito desta casa.