Perrier-Jouët : Belle Epoque 2012

Desabrochando na taça com notas de frutas de pomar crocantes, flores brancas, pão recém-assado, favo de mel e biscoitos mornos, Perrier-Jouët 2012 Brut Belle Époque é de corpo médio a encorpado, profundo e impecável, com um núcleo de fruta rico e elegantemente em camadas, acidez vibrante e uma mousse ultrarrefinada, concluindo com um final longo e preciso. Suculento e cativante, está entre as melhores versões recentes desta famosa cuvée de prestígio.

Um Champagne linear, focado por uma acidez vibrante. A mousse fina e as notas de torrada integral e massapão enriquecem os sabores de pera asiática, concha de ostra e verbena, criando uma impressão global harmoniosa. Beber agora até 2025. 6.500 caixas importadas.

Nariz muito complexo e tostado, com um recorte autolítico preciso e um toque redutivo que acrescenta notas sílex ao limão e ao toranja‑rosa, além de pastelaria fresca, levemente especiada. No palato, é super fluido e agradavelmente fresco, com um núcleo ousado e docemente frutado que entrega um final longo, suculento e elegante. Está em grande forma! Beber agora ou guardar.

(45% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, dosagem 5 g) Bouquet sedoso, fino e perfumado, lilás, levedura, giz, peras jovens. Paladar equilibrado, sedoso e fino, com mousse delicada, boa fruta, estrutura elegante e vínica, boa acidez, final longo e fresco. 18/20 para beber - 2040

Um leque aromático mais aberto do que o de 2013. O nível de maturação é superior e o conjunto revela-se sedutor. Um vinho de boca ampla e poderosa, com a efervescência bem integrada. Trata-se de um Champagne vinoso que ainda possui grande potencial.

A icónica garrafa Belle Epoque revela um vinho bem estruturado e tenso. Com o Chardonnay muito evidente na textura mineral, o vinho é quase tão floral quanto a garrafa. Beber a partir de 2021.