Marie-Courtin : Manigance Extra Brut 2020
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Descrição
A precisão e estrutura de um Champagne Extra Brut
A propriedade
A Champagne Marie-Courtin, situada na aldeia de Polisot, na Côte des Bar, foi fundada por Dominique Moreau em 2005. Esta talentosa enóloga cria champanhes excecionais sob o nome da propriedade, que é nada mais nada menos do que o da sua avó, Marie-Courtin, agricultora.
Pioneira e apaixonada pelo seu ofício, Dominique Moreau cultiva as suas vinhas em modo biológico e biodinâmico, procurando refletir fielmente as características únicas destes terroirs que dão origem a champanhes raros, combinando finesse e vivacidade.
A vinha
A cuvée "Manigance" da Marie-Courtin provém de vinhas com 20 anos, expostas a nascente.
Vinificação e envelhecimento
Fermentação em ânforas, bem como 11 meses de envelhecimento.
Lote
Este Manigance Extra Brut 2020 da Marie-Courtin resulta de um lote de chardonnay (80%) e pinot blanc (20%).
