Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Descrição
A elegância e a estrutura aromática de um champanhe vintage Blanc de Noirs
A propriedade
A Champagne Marie-Courtin, situada na aldeia de Polisot, na Côte des Bar, foi fundada por Dominique Moreau em 2005. Esta talentosa enóloga elabora champanhes excecionais sob o nome da propriedade, que é, nada mais nada menos, o nome da sua avó, Marie-Courtin, que era agricultora.
Pioneira movida pela paixão, Dominique Moreau cultiva as suas vinhas segundo práticas biológicas e biodinâmicas, procurando exprimir fielmente as características únicas destes terroirs, que originam champanhes raros que aliam finesse e vivacidade.
A vinha
O "Efflorescence" é produzido a partir de uma vinha de Champagne com 2,5 hectares cultivados em modo biodinâmico.
Vinificação e envelhecimento
Este champanhe Extra Brut passa por fermentação e 12 meses de envelhecimento em barricas, seguidos por 36 meses em borras.
Lote
Esta cuvée Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018 de Marie-Courtin é elaborada a partir de 100% Pinot Noir.
