Marie-Courtin : Le Blanc du Tremble 2017

Características e notas de prova da cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 da Marie-Courtin

Notas de prova

Cor
Belamente límpido, o vinho revela uma tonalidade branca brilhante com reflexos luminosos.

Nariz
Profundo e expressivo, o nariz revela notas delicadas de flores brancas entrelaçadas com aromas frutados de pera e alperce. O calor da colheita traz também subtis toques de fruta tropical.

Boca
Rica e refinada, a boca destaca-se pela sua bela intensidade fenólica e textura singular. O conjunto está perfeitamente equilibrado por uma acidez viva e uma espinha dorsal profundamente mineral e salina.

Harmonização

Ideal com marisco ou ostras, este vinho harmoniza-se também maravilhosamente com pratos asiáticos com ervas frescas, peixe ligeiramente caramelizado, ou carnes brancas servidas com um creme, como uma blanquette de vitela.

Serviço e guarda

Graças à sua bela frescura e acidez, a cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 tem um perfil bem adaptado a um envelhecimento favorável em garrafa ao longo dos anos.

A expressão única de um grande vinho branco tranquilo dos Coteaux Champenois

A propriedade

Fundada oficialmente em 2005 por Dominique Moreau, que continua a ser a sua atual proprietária, a propriedade Marie-Courtin está localizada em Polisot, na Côte des Bars, na parte sul da região vinícola da Champagne. Batizada em homenagem à bisavó da fundadora, uma camponesa profundamente ligada à terra, esta propriedade distingue-se pela sua filosofia, que contraria as tradições locais. Certificada em agricultura biológica e biodinâmica desde os seus primórdios, a propriedade privilegia cuvées de parcela única, de casta única e datadas por colheita, exprimindo com autenticidade e pureza toda a riqueza do seu terroir.

O vinhedo

Este vinho Coteaux Champenois provém de uma única parcela denominada "Le Tremble". Orientada a este, o que permite às vinhas beneficiar do sol da manhã evitando o calor excessivo da tarde, as vinhas com 40 a 50 anos provêm de seleção massale. Desenvolvem-se em solos compostos por argila e calcário do Kimeridgiano, conferindo às uvas uma mineralidade excecional.

A colheita

2017 foi marcada por uma estação de crescimento particularmente quente em toda a França. Nesta parte sul da Champagne, estas condições climáticas amenas permitiram que os bagos atingissem uma maturação ideal sem qualquer stress, favorecendo a expressão de um fruto generoso, mantendo simultaneamente uma bela frescura.

Vinificação e estágio

Para evitar extrair cor das películas, as uvas destinadas à cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 são prensadas muito suavemente imediatamente após a vindima manual. A fermentação é realizada exclusivamente com levaduras indígenas em duas ânforas de 500 litros, uma de barro e outra de arenito. Esta escolha de recipientes porosos favorece uma subtil troca de oxigénio, trazendo complexidade adicional ao vinho.

Casta

Pinot Noir (100 %).