Krug : Grande Cuvée 173th Edition

Vibrante e rico, imponente e ao mesmo tempo gracioso, este belo Champagne oferece uma ampla gama de notas: pastelaria com fruta de maçã e pêra, macadâmia torrada, cascas de lima e tangerina, com perfumados acentos de açafrão, cravinho, espresso e mineralidade. Uma espinha dorsal leve e precisa de acidez cítrica e um traço subjacente de salinidade entrelaçam-se no perfil de sabor, e a mousse fina, acetinada, conduz tudo a um final longo e suculento. Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Degorgement no inverno de 2023–2024 (Krug ID 124003). Beber agora até 2040.

A Grande Cuvée 173ème Édition (NV), baseada na safra de 2017, é tão excecional quanto da última vez que a provei, há alguns meses. Com uma textura belíssima, a 173ème apresenta uma mistura cativante de notas florais e tropicais, com uma riqueza magnífica e um equilíbrio fabuloso. Com o tempo no copo, o meio de boca suaviza-se agradavelmente.