Dom Pérignon : Vintage 2004

Dom Pérignon 2004 tem um nariz que revela notas de frutos brancos, de flores, e um toque de amêndoa e de cacau em pó. Os caracteres de torrefacção completam o conjunto para criar um champanhe de maturidade. Na boca o vinho evolua entre densidade e leveza. A precisão é extrema, t ctil e a boca termina com notas de selva, de especiarias. Dom Perignon 2004 é um champagne firmo, que o seu director de adega Richard Geoffroy compara com o seu glorioso 1970. Os vinhos de Dom Perignon distinguem-se pela sua estrutura e firmeza, a sua soberba complexidade arom tica. À medida do envelhecimento, a maturidade torna-se mais complexa, mais profunda, mas preservando a frescura e o estilo único. Se Chardonnay oferece uma primeira sensação de vivacidade na boca, o Pinot Noir contrabalança trazendo firmeza.