Delamotte : Blanc de Blancs 2002

Uma versão marcada pela mineralidade, com acidez elegante e um perlage vibrante que emoldura notas de pêssego e damasco macerados, raspa de toranja cristalizada e lemon meringue pie. Beber agora até 2022. 2.500 caixas importadas.

O Blanc de Blancs 2002 da Delamotte salta do copo com notas de casca de limão, brioche, flores e especiarias. Rico, com textura e absolutamente impecável, o 2002 impressiona pela sua amplitude e cremosidade. É um 2002 bastante acessível, com muito apelo a curto e médio prazo. O final longo e preciso é especialmente digno de nota.

Este belo 2002 apresenta um Champagne macio e denso, de boa persistência, com um bonito fundo e um final muito amplo. Bom potencial de guarda.

Como cerca de dois terços da produção da Delamotte correspondem ao seu Brut de base, outros 25% ao seu Blanc de Blancs não safrado, e há também um pouco de rosé, conclui-se que o seu Brut Blanc de Blancs 2002 é de facto uma raridade; e o facto de estar agora no mercado (sob a forma de um dégorgement do final de 2012) mostra como a casa tem pouca pressa em lançar as suas garrafas de colheita. Já no nariz, sugestões de óleos de noz e de pistácio apontam para o lado agridoce, subtilmente fumado e levemente tostado de um vinho que, ao mesmo tempo, guarda maçã e pera puras e suculentas, envoltas num perfume de boca, de retro-olfação, de heliotrópio e flor de laranjeira. Um sabor vivo, evocando vieira, doce-salgado e altamente salivante, com um caráter mineral-animal, abre as comportas das glândulas salivares — e, para alguns de nós, talvez até as dos canais lacrimais. O final é de persistência extraordinária e alia riqueza a leveza. Sobretudo tendo em conta que, num ano de tal qualidade, a Salon não cedeu as suas uvas para ajudar a compor este Delamotte de colheita, trata-se de uma realização notável; e, além disso, de uma relação qualidade-preço absolutamente impressionante para o seu género. O diretor da Delamotte, Didier Depond, e o chef de cave, Michel Fauconnet — também responsável pela Champagne Salon, instalada em instalações imediatamente adjacentes desde que ambas passaram a integrar a Laurent-Perrier em 1989 — perpetuam algumas regras antigas da casa, incluindo a fermentação em cuba, geralmente com uma parcela substancial dos lotes a realizar a transformação malolática; e a incorporação, numa e/ou noutra das suas cuvées Blanc de Blancs (em anos em que não é declarado nenhum Salon), de uvas provenientes das vinhas contratadas para essa casa. À semelhança dos números de registo dos vinhos alemães, é a última parte — aqui com cinco dígitos — do número de lote da Delamotte (no verso de cada garrafa) a que mais se deve prestar atenção, pois indica a data de dégorgement; ou seja, -L ... 04612- foi dégorgé no 46.º dia (portanto, em meados de fevereiro) de 2012. Importador: Vineyard Brands, Birmingham, AL; tel. (205) 980-8802