Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2006

Um blanc de blancs exemplar num estilo relativamente opulento, com generosas notas de fruto seco tostado, brioche e especiarias, a par de sabores clássicos de alperce escalfado, kumquat, concha de ostra e flor de limoeiro. Este perfil rico é bem definido por uma acidez viva, elegante e precisa, que conduz a um final longo e rendilhado. Uma beleza. Beber agora até 2035. Provado duas vezes, com notas consistentes. 4.500 caixas produzidas, 185 caixas importadas.

Estamos um pouco perplexos com o Blanc des Millénaires agora proposto na colheita de 2006. Apresenta uma evolução avançada e termina um pouco frouxo.

No nariz, aromas de limão maduro, com notas de levedura e quase lácteas, lembrando bolo de amêndoa, que se desdobram no palato com notas de café recém-torrado, uma amplitude soberba e um final polposo, rico e delicadamente calcário.

Recém‑degorgitado com dosagem de sete gramas por litro, o 2006 Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires mostra‑se expressivo e cativante, em linha com o estilo ensolarado e demonstrativo da safra. Exibe aromas de brioche tostada, favo de mel, maçãs amarelas e cítricos em conserva; é encorpado, carnudo e textural, com um núcleo rico de fruta, acidez madura e uma mousse fina e precisa. Já está ótimo para beber, e eu tenderia a apreciá‑lo antes da versão de 2004, mais austera e tensa.