Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2024

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet Village 2024 de Bruno Colin

Prova

Aspeto
Exibindo uma tonalidade amarela pura e brilhante, este vinho revela uma bela limpidez.

Nariz
Expressivo e generoso, o nariz liberta um perfil aromático intensamente frutado. Revela notas de citrinos amarelos harmoniosamente entrelaçadas com aromas de frutos de caroço, tais como pêssego, damasco e mirabela.

Boca
Redonda e carnuda, a boca seduz pela sua riqueza e textura gulosa. Uma acidez viva e refinada equilibra esta generosidade, prolongando-se num final persistente, marcado por uma bela tensão mineral e salina.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com marisco delicado, crustáceos ou peixes brancos como o pregado e o linguado. Acompanhará igualmente aves assadas finas com natas e cogumelos, bem como queijos de pasta cozida prensada, como um Comté envelhecido.

Serviço e guarda
Acessível na sua juventude graças à sua fruta vibrante, este Chassagne-Montrachet Village 2024 possui também um belo potencial de guarda, podendo ser conservado em cave até cerca de 2034.

A pureza e a gulodice de um vinho branco de Chassagne-Montrachet por Bruno Colin

O domínio
Descendente de uma longa linhagem de viticultores da Côte de Beaune, na Borgonha, o fundador do domínio, Bruno Colin, aperfeiçoou o seu saber-fazer no domínio familiar a partir de 1993. Em 2003, na sequência da divisão da propriedade paterna, fundou o seu próprio domínio epónimo. Ainda hoje à frente da propriedade, Bruno Colin cultiva um vinhedo de 8,75 hectares repartido por prestigiadas denominações. Distingue-se pela sua determinação em traduzir a tipicidade de cada terroir com precisão e emoção.

O vinhedo
As vinhas que dão origem a este Chassagne-Montrachet prosperam no coração do famoso "triângulo de ouro" borgonhês. Assentes em solos argilo-calcários por vezes margosos, o vinhedo beneficia de uma excelente exposição. O domínio privilegia uma abordagem respeitadora do ambiente, com trabalho mecânico dos solos, lavra e uma transição para a agricultura biológica, a fim de preservar a vitalidade dos terroirs.

A colheita
A colheita de 2024 foi marcada por um clima caprichoso, aliando chuvas intensas, falta de sol e episódios de geada ou granizo. Contudo, a região beneficiou de condições ligeiramente mais amenas e de uma melhor floração. Um mês de setembro soalheiro permitiu, finalmente, atingir uma maturação ótima. Apesar de rendimentos muito baixos, o estado sanitário das uvas revelou-se excecional graças a uma triagem rigorosa.

Vinificação e estágio
Após vindima manual e triagem meticulosa na vinha, a vinificação deste Chassagne-Montrachet Village 2024 decorre de forma natural, com fermentação em cubas de temperatura controlada. O estágio realiza-se depois durante 12 meses em barricas de carvalho de 350 litros, das quais 15 a 20% são novas. O vinho repousa finalmente entre 4 e 6 meses em cuba, para aperfeiçoar a sua harmonia antes do engarrafamento.

Casta
Este vinho é elaborado a 100% a partir de Chardonnay.