Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2023

Dicas de Prova para o Chassagne-Montrachet Village 2023 do Domaine Bruno Colin

Prova

Cor
Uma cor límpida e luminosa, sinal de um vinho cuidadosamente elaborado e preciso.

Aromas
O nariz abre-se com uma belíssima intensidade aromática. Aromas maduros de frutas amarelas — ameixa mirabelle, alperce, pêssego — surgem com riqueza e clareza.

Paladar
O paladar revela uma generosa amplitude desde o primeiro ataque. A textura é redonda e generosa, com uma presença frutada pronunciada que se prolonga com elegância até um final saboroso.

Harmonizações
Este vinho harmoniza na perfeição com aves assadas, como peru ou frango de capoeira. Também se comporta muito bem com pratos de carnes brancas em molhos cremosos.

O estilo generoso e refinado de um vinho branco de Burgundy

A Propriedade
Criado em 2004, na sequência da subdivisão da propriedade Michel Colin-Deleger, o Domaine Bruno Colin representa uma nova geração de produtores de vinho de Burgundy. Com formação em Beaune, Bruno Colin cultiva com precisão 9 hectares distribuídos por várias denominações de prestígio. A sua abordagem visa revelar claramente as expressões de cada terroir, privilegiando frescura, finesse e equilíbrio.

A Vinha
Este Chassagne-Montrachet provém de uma seleção de nove parcelas, totalizando 1,71 hectares. As vinhas, algumas com mais de 60 anos, desenvolvem-se em solos argilo-calcários. Aqui pratica-se uma viticultura racional, com trabalho mecânico do solo e respeito pelo ambiente.

Vinificação e Envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente, com rigorosa triagem diretamente na vinha. O vinho envelhece depois durante 10 meses em barricas de carvalho, cerca de um quarto das quais em carvalho novo. Esta opção de envelhecimento preserva a pureza do fruto, ao mesmo tempo que acrescenta uma estrutura subtil.

Casta
100% Chardonnay.