Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2022
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Descrição
Conselhos de prova para o Chassagne-Montrachet Village 2022 do Domaine Bruno Colin
Prova
Cor
A cor mostra uma claridade magnífica, acentuada por reflexos brilhantes.
Nariz
O nariz seduz com a sua intensidade aromática, expressando generosamente frutos amarelos dominados por notas de pêssego, alperce e mirabela.
Palato
A entrada em boca é redonda e ampla, com um corpo carnudo e frutado. Os aromas de frutos amarelos continuam com gourmandise, oferecendo um perfil simultaneamente generoso e harmonioso.
Sugestões de harmonização de comida e vinho
Este vinho branco harmoniza na perfeição com aves assadas, como frango ou peru, assim como com carnes brancas acompanhadas de molhos cremosos.
Serviço e envelhecimento
Sirva a cerca de 12°C após uma aeração opcional de cerca de trinta minutos. Pode ser apreciado agora ou guardado até aproximadamente 2028.
Uma Chassagne-Montrachet Chardonnay encorpada e expressiva
A propriedade
Originário da divisão da propriedade familiar Michel Colin-Deleger em 2004, o Domaine Bruno Colin estende-se agora por quase 9 hectares no coração da Côte de Beaune. Formado no Lycée Viticole de Beaune, Bruno Colin produz vinhos com uma identidade forte, procurando revelar a singularidade dos terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges. O seu estilo distingue-se pela busca de pureza e frescura, afastando-se do classicismo familiar para oferecer uma interpretação moderna e elegante dos grandes white Burgundies.
A vinha
Este Chassagne-Montrachet Village provém de um mosaico de nove parcelas com um total de 1,71 hectares. Estes lieux-dits – Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes e Les Benoites – assentam-se nos solos típicos de argila e calcário da região. As vinhas, com idades que variam entre os 9 e os 67 anos, são cultivadas segundo práticas de viticultura sustentável, incluindo o arado e o trabalho mecânico do solo.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas no vinhedo. O envelhecimento dura cerca de 10 meses em barricas de carvalho, 20 a 25% das quais são de carvalho novo. Este processo preserva a expressão frutal, ao mesmo tempo que adiciona uma estrutura subtil de carvalho.
Castas
100% Chardonnay.
