Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e Dicas de Prova do Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 por Bruno Colin
Prova
Nariz
Discreto, o bouquet abre-se gradualmente com uma forte expressão mineral, assinatura do terroir de Morgeot.
Palato
O palato revela uma estrutura poderosa e redonda, marcada por grande amplitude e frescor notável que se prolonga num final persistente.
Sugestões de Harmonização
Este premier cru harmoniza na perfeição com aves em molho, peixes nobres grelhados ou queijos prensados e cozidos. Também acompanha elegantemente mariscos e pratos à base de cogumelos.
Um premier cru da Borgonha vibrante e de finesse notável
A Propriedade
Criado em 2004 durante a divisão da propriedade familiar Michel Colin-Deleger, o Domaine Bruno Colin estende-se agora por 22 climats da Côte de Beaune, incluindo 8 premiers crus de Chassagne-Montrachet. Liderado por Bruno Colin, um enólogo formado em Beaune, o domaine concentra-se na expressão autêntica dos terroirs da Borgonha.
A Vinha
O premier cru "Morgeot" é o maior premier cru de Chassagne-Montrachet com os seus 58 hectares. As vinhas de Chardonnay prosperam em solos argilo-calcários. A gestão desta vinha de 0,41 hectares, propriedade do domaine, favorece a agricultura biológica com trabalho mecânico de solo e capinas regulares.
Vinificação e Envelhecimento
Uvas colhidas manualmente. Envelhecido durante 12 meses em barris de 350 litros, 15 a 20% dos quais são de carvalho novo. Esta fase é seguida por 4 a 6 meses de maturação em cubas de aço inoxidável antes do engarrafamento, permitindo ao vinho refinar a sua estrutura enquanto preserva a sua frescura mineral característica.
Variedade de Uva
100% Chardonnay.
