Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022

Conselhos de prova para o Chassagne-Montrachet 1er cru « Morgeot » 2022 de Bruno Colin

Prova

Nariz
Inicialmente discreto, o nariz abre-se gradualmente, revelando uma bela tensão mineral, assinatura distintiva do terroir de Morgeot.

Paladar
Amplo e potente, o paladar impressiona pela sua estrutura generosa e frescura notável. O final longo e vibrante confirma o equilíbrio e a precisão deste excepcional vinho branco.

Harmonizações
Este Chassagne-Montrachet 1er cru harmoniza elegantemente com aves com molho, peixes nobres simplesmente grelhados ou queijos prensados cozidos. Revela também a sua subtileza em pratos com cogumelos ou marisco.

Serviço e envelhecimento
Servir entre 11 e 13 °C. Recomenda-se decantação num decanter nos primeiros anos. Consumir agora ou guardar até cerca de 2034.

Um vinho Chassagne-Montrachet mineral e intenso

O Domaine
O Domaine Bruno Colin foi fundado em 2004 após a cisão do domaine familiar Michel Colin-Deleger. Hoje, Bruno Colin cultiva nada menos do que 22 climats na Côte de Beaune, incluindo 8 premiers crus dentro da denominação Chassagne-Montrachet. Formado na Escola de Vinho de Beaune, empenha-se em expressar a singularidade de cada terroir através de práticas vitícolas precisas e de um trabalho meticuloso em cave.

A vinha
A cuvée « Morgeot » provém de um dos maiores e mais renomados climats de Chassagne-Montrachet. O domaine cultiva 0,41 hectare de vinhas de Chardonnay em solos argilo-calcários. Esta vinha é gerida segundo princípios de agricultura biológica, com trabalho mecânico do solo e lavoura frequente, promovendo uma expressão pura e viva do terroir.

Vinificação e envelhecimento
Após uma rigorosa vindima manual, as uvas são vinificadas com cuidado. O vinho é depois envelhecido durante 12 meses em barris de carvalho de 350 litros, 15 a 20 % dos quais são novos. Mais 4 a 6 meses em cubas de aço inoxidável completam o equilíbrio entre potência e mineralidade antes do engarrafamento.

Castas
100 % Chardonnay.