Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2022 de Bruno Colin
Tasting
Nose
A nariz encanta com uma elegante complexidade aromática, mesclando aromas de fruta fresca com notas ricas de amêndoa e avelã. Este sutil casamento traz uma vivacidade refinada a todo o conjunto.
Palate
No ataque, o paladar revela precisão e requinte notáveis. A sua estrutura equilibrada, simultaneamente ampla e firme, é apoiada por uma frescura agradável. O final vibrante prolonga a intensidade aromática, destacando uma harmonia geral muito sedutora.
Sugestões de harmonização
Este premier cru branco de Burgundy harmoniza elegantemente com aves como peru ou frango, evidenciando toda a riqueza da sua paleta aromática.
Um vinho branco de Burgundy de pura e cristalina elegância
The estate
Fundada em 2004 na sequência da divisão do domínio Michel Colin-Deleger, a propriedade Bruno Colin estende-se agora por 8,55 hectares em cinco das principais appellations da Côte de Beaune, incluindo Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. À frente desta propriedade familiar, Bruno Colin cultiva 22 climats, incluindo oito premier crus situados em Chassagne-Montrachet. Ele concentra-se na produção de vinhos de grande precisão, privilegiando frescura e tensão em detrimento da riqueza clássica, para expressar fielmente a pureza dos terroirs.
The vineyard
O climat "Les Vergers" situa-se no setor das Pasquelles, na comuna de Chassagne-Montrachet. Esta parcela de 33 ares e 82 centiares, plantada em 1974 e 1986, assenta num solo argilo-calcário típico da appellation. Os trabalhos de vinha são realizados segundo princípios de viticultura sustentável, com aração regular e gestão mecânica do solo.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente, com triagem meticulosa ainda na vinha. O vinho é depois envelhecido durante um ano em barricas de carvalho, 20 a 25% das quais são novas. A esta etapa segue-se um envelhecimento adicional de 3 a 6 meses em cubas, que refina a estrutura ao mesmo tempo que preserva o brilho do fruto.
Casta
100% Chardonnay.
