Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2023
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Descrição
Características e Dicas de Prova do Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2023 por Bruno Colin
Prova
Nariz
O bouquet revela uma paleta aromática refinada dominada por notas de amêndoas e avelãs, realçada por fragrâncias de frutas frescas que conferem uma dimensão vibrante ao conjunto.
Paladar
O ataque distingue-se pela verticalidade e pela finesse notável. A estrutura é completa e harmoniosa, sustentada por elegância natural e excelente frescor. O equilíbrio entre a riqueza aromática e a vivacidade no final confere a este vinho uma personalidade particularmente sedutora.
Harmonização de Pratos e Vinhos
Este vinho branco da Borgonha harmoniza na perfeição com aves, como frango e peru, revelando toda a sua complexidade aromática.
Um Premier Cru que Expressa Harmoniosamente a Pureza Borgonhesa
A Propriedade
Estabelecida em 2004 na sequência da divisão da propriedade familiar Michel Colin-Deleger, a Propriedade Bruno Colin abrange 8,55 hectares na Borgonha, distribuídos por Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges. Bruno Colin, proprietário e gestor, cultiva 22 climats, incluindo 8 Premier Crus em Chassagne-Montrachet. A propriedade distingue-se pela busca de pureza e frescor, afastando-se dos estilos tradicionalmente ricos para produzir vinhos energéticos e cristalinos.
O Vinhedo
O climat "Les Vergers" está localizado no lieu-dit Les Pasquelles em Chassagne-Montrachet, ocupando uma área de 33 ares e 82 centiares. As vinhas, plantadas em 1974 e 1986, desenvolvem-se em solos argilo-calcários característicos da denominação. O manejo do vinhedo segue uma abordagem racional, com trabalhos mecânicos do solo e aração.
Vinificação e Envelhecimento
Após a vindima manual com triagem, o Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" beneficia de 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho, incluindo 20 a 25% de barricas novas. Esta fase é seguida por 3 a 6 meses de estágio em cubas, permitindo ao vinho desenvolver a sua complexidade, ao mesmo tempo que preserva a sua frescura característica.
Variedade de Uva
100% Chardonnay.
