Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 de Bruno Colin

Prova

Aspeto
O vinho revela uma tonalidade amarelo-palha brilhante, ornamentada com reflexos dourados.

Nariz
O nariz revela uma bela complexidade aromática, conjugando notas de citrinos cristalizados, frutos de caroço e flores brancas, subtilmente sublinhadas por toques de especiarias doces e amêndoas torradas.

Boca
Na boca, este vinho branco alia uma substância generosa e saborosa a uma estrutura precisa. A textura delicada é animada por uma mineralidade pronunciada, por vezes salina, que se prolonga num final persistente.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza-se idealmente com peixes nobres em molho delicado, mariscos como a lagosta ou carnes brancas delicadas servidas com natas e cogumelos. Combina igualmente na perfeição com queijos de pasta mole.

Serviço e guarda

Com um belo potencial de envelhecimento, este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 pode ser apreciado desde já ou guardado até cerca de 2034.

A elegância e a mineralidade de um Chassagne-Montrachet 1er Cru branco de Bruno Colin

A propriedade

Nascido da divisão da propriedade familiar em 2003, o Domaine Bruno Colin situa-se em Chassagne-Montrachet, no coração da Borgonha, em França. Liderada por Bruno Colin, que elaborou a sua primeira colheita em 2004, a propriedade estende-se por cerca de 8,55 hectares, repartidos por cerca de cinquenta microparcelas. Afastando-se do estilo mais redondo dos seus antecessores, o enólogo privilegia uma abordagem centrada na pureza e na mineralidade dos terroirs. A propriedade distingue-se por uma viticultura exigente e respeitadora do ambiente, procurando oferecer uma expressão cristalina das suas denominações.

A vinha

A cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" provém de uma pequena parcela de 0,55 hectares localizada no lieu-dit "Ez Crets". Assente em solos argilo-calcários, este terroir é cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, com lavras regulares e trabalho mecânico do solo. A vinha caracteriza-se por uma admirável diversidade de idades das cepas, com plantações de 1952, 1960, 1989 e 2023, que conferem profundidade e vibração à vindima.

Vinificação e estágio

As uvas destinadas a este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 são vindimadas à mão e submetidas a uma rigorosa dupla triagem, primeiro na vinha e depois na adega. Após uma prensagem pneumática suave e uma decantação, a fermentação decorre sobre borras finas. O estágio prolonga-se durante 12 meses em barricas de carvalho de 350 litros, com 15 a 20% de madeira nova. O vinho é depois assemblado e afinado em cubas de aço inoxidável durante 4 a 6 meses antes do engarrafamento.

Casta

100% Chardonnay.