Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022
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Descrição
Características e Recomendações de Prova do Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022 por Bruno Colin
Prova
Olfato
O bouquet revela uma bela complexidade aromática com notas de especiarias doces, citrinos cristalizados e frutas de caroço. Aromas de amêndoas torradas fundem-se harmonicamente com delicados toques florais, criando um conjunto requintado e expressivo.
Paladar
No paladar, este vinho encanta com a sua estrutura precisa e textura delicada. O conjunto é saboroso com uma bela concentração, oferecendo uma persistência notável e uma profundidade aromática que testemunha a qualidade do terroir.
Harmonizações de Comida e Vinho
Este Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" harmoniza na perfeição com peixes nobres em molho, carnes brancas requintadas e queijos macios. Realça também pratos de marisco e preparações à base de cogumelos.
O Poder e a Finesse de um Vinho Branco da Borgonha por Bruno Colin
A Propriedade
Estabelecida em 2003 na sequência da divisão do domaine familiar Michel Colin-Deleger, o Domaine Bruno Colin produziu a sua primeira colheita em 2004. Hoje, Bruno Colin cultiva 8,55 hectares nas prestigiadas denominações de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges. Formado na Beaune Viticultural High School, desenvolveu um estilo pessoal que prioriza a frescura e a qualidade cristalina dos seus Chardonnays.
A Vinha
A cuvée "La Maltroie" provém de um talhão de 0,55 hectares no lieu-dit «Ez Crets», em Chassagne-Montrachet, em solos argilo-calcários. As vinhas, plantadas entre 1952 e 2023, beneficiam de práticas de agricultura biológica com trabalho mecânico de solo e aração.
Vinificação e Envelhecimento
Uvas colhidas à mão com triagem rigorosa. Envelhecido durante 12 meses em barris de 350 litros, incluindo 15 a 20% de madeira nova. Esta fase é seguida por 4 a 6 meses de estágio em cubas antes do engarrafamento, permitindo ao vinho desenvolver a sua complexidade enquanto preserva a pureza da fruta.
Castas
100% Chardonnay.
