Bouchard Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru Domaine 2022

Características e Notas de Prova do Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Prova

Cor
A cor revela um tom branco.

Nariz
Rico e notavelmente complexo, o buquê aromático expressa notas de frutas de pele branca, como pera, maçã e nectarina. O conjunto é delicadamente sublinhado por toques florais que evocam a acácia, o lírio-do-vale e a flor de sabugueiro.

Boca
Sustentada por uma acidez vibrante, a boca destaca-se pela frescura, pela finura e por uma salinidade mineral típica do seu terroir calcário. O final, maravilhosamente persistente, prolonga-se em sabores frutados e minerais, enriquecidos com sutis nuances de avelã e brioche.

Harmonização

Este grande vinho branco é sublime com peixe em molho, como o pregado ao beurre blanc, mariscos como lagosta ou lagostins, bem como aves em molho cremoso. Harmoniza-se também de forma equilibrada com legumes delicados ou queijos curados.

Serviço e Guarda

Para uma experiência de prova ideal, este Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 deve ser servido a uma temperatura entre 8 e 10°C. Concebido para envelhecer, este vinho de guarda pode evoluir favoravelmente durante várias décadas.

Outras Características

Este vinho apresenta um teor alcoólico moderado de 13,5%. Foi também elogiado pela crítica, tendo obtido uma pontuação de 97/100 por James Suckling.

A Elegância e a Mineralidade de um Grande Vinho Branco da Borgonha

A Propriedade

A história da Bouchard Père & Fils começou em 1751, por iniciativa de Joseph Bouchard, embora a propriedade vinícola tenha sido verdadeiramente fundada em 1775, com a aquisição das suas primeiras vinhas. Sediada no Château de Beaune, esta ilustre casa da Borgonha supervisiona atualmente quase 100 hectares de vinhas na Côte-d'Or. Desde 2022, a propriedade faz parte do grupo Artémis Domaines, detido pela família Pinault, com Gilles de Larouzière Henriot a exercer as funções de presidente do conselho de supervisão. A propriedade distingue-se pelo seu compromisso ambiental e pela busca da excelência.

O Vinhedo

O Corton-Charlemagne provém de vinhas situadas na Côte de Beaune, perto da aldeia de Aloxe-Corton. Instalado em encostas orientadas de leste a sudeste, o terroir caracteriza-se por solos calcários oolíticos à superfície e margas calcárias em profundidade. A propriedade, certificada em agricultura sustentável e em transição para a agricultura biológica até 2025, atribui grande importância à biodiversidade e à preservação do seu ecossistema, nomeadamente através da manutenção dos seus históricos muros de pedra seca.

A Colheita

O ano de 2022 figura entre os maiores sucessos climáticos da região. Condições meteorológicas amenas permitiram atingir um equilíbrio perfeito na colheita, preservando a acidez natural das uvas e alcançando, simultaneamente, uma maturação ótima, sem excesso de açúcar.

Vinificação e Estágio

Produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas nas próprias parcelas da propriedade, o Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 é sujeito a uma rigorosa seleção de cachos na colheita. O vinho é depois estagiado em barricas, o que lhe confere uma complexidade adicional.

Casta

100% Chardonnay.