Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2019

Um Pinot Noir rico e macio, de grande subtileza, com taninos muito polidos. A nota de caramelo é lindamente equilibrada pela acidez vibrante. Nada excessivamente amadeirado, nem sobre-extraído. Bom potencial de guarda! Beber agora ou guardar.

O 2019 Clos Vougeot Grand Cru apresenta um bouquet mais impetuoso, com abundantes frutos vermelhos, couro chamuscado, um toque de hortelã selvagem e ervas provençais. É ao mesmo tempo complexo e envolvente. O palato é de corpo médio, com entrada ligeiramente viscosa, mostrando muita concentração de fruta, mas toda direcionada num único sentido. Tenso e com boa aderência, mas ao mesmo tempo refrescantemente elegante, termina com uma nota quase de confit. Bon vin. Prova cega no Burgfest.