Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Características e notas de prova de Bouchard Père & Fils Chambolle-Musigny Village 2022

Prova

Aspeto
O vinho revela uma cor rubi brilhante de intensidade média.

Nariz
Expressivo, o bouquet liberta aromas de pequenos frutos vermelhos como o morango, a framboesa e a groselha, sublinhados por um toque amadeirado muito subtil.

Boca
Terna e delicada, a boca seduz pela sua estrutura fina, isenta de qualquer robustez excessiva. A textura sedosa desenrola-se harmoniosamente rumo a um final elegante.

Harmonizações

Este vinho tinto harmoniza-se idealmente com carnes delicadas, como um carré de borrego, costeletas de borrego ou uma perna de borrego.

Serviço e conservação

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 17 e 18 °C. Dotado de um bom potencial de guarda, pode ser apreciado desde já ou conservado em cave até por volta de 2032.

A finesse e a elegância de um vinho tinto de Chambolle-Musigny por Bouchard Père & Fils

O domínio

Fundada em 1731 por Michel Bouchard, a Casa Bouchard Père & Fils é uma verdadeira instituição na Borgonha, em França. Historicamente instalada no Château de Beaune desde 1820, o domínio construiu pacientemente um mosaico de terroirs. Adquirida em 2022 pela Artémis Domaines, a holding de François Pinault, e conduzida por Frédéric Engerer, a Casa concentra-se atualmente no seu domínio de cerca de 60 hectares na Côte de Beaune. Pioneira da viticultura sustentável na região, a propriedade obteve a certificação biológica para a totalidade do seu vinhedo em 2025, perpetuando assim o seu legado com um compromisso constante com a qualidade.

O vinhedo

As uvas desta cuvée provêm da denominação Chambolle-Musigny, situada na Côte de Nuits. Este terroir, cuja superfície total em produção se aproxima dos 93 hectares, distingue-se pelos seus solos argilo-calcários pouco profundos. Esta profundidade limitada obriga a videira a ir buscar os seus recursos ao mais fundo, nas fissuras da rocha-mãe, promovendo assim uma excelente regulação hídrica e uma notável complexidade aromática. Para este ano, os frutos provêm tanto das parcelas do próprio domínio como de contratos de compra com viticultores parceiros cuidadosamente acompanhados.

O ano

As condições climáticas deste ano permitiram que os bagos atingissem uma maturidade muito refinada, conferindo às uvas uma expressão aromática precisa e um equilíbrio ideal.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual, os bagos são submetidos a um desengace total ou parcial. A fermentação decorre em pequenos recipientes, de modo a controlar com precisão as temperaturas. A maceração prolonga-se por um período de 8 a 15 dias, acompanhada de uma prensagem suave que preserva a delicadeza dos taninos. Por fim, o vinho estagia durante 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês, incluindo uma proporção de 20 a 40 % de madeira nova.

Casta

100 % Pinot Noir.