Albert Bichot : Viré-Clessé Village 2024
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 24 de abril de 2026
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Descrição
Características e conselhos de prova do Viré-Clessé Village 2024 Albert Bichot
Prova
Nariz
No nariz, revela-se um bouquet fino e elegante, marcado por aromas de frutos exóticos e citrinos, acompanhados por delicadas notas florais que evocam a rosa.
Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua estrutura equilibrada e bela mineralidade. Um subtil toque de doçura no final confere uma persistência agradável e prolongada.
Harmonizações gastronómicas
Este Viré-Clessé é o par ideal para peixe e marisco preparados com delicadeza. Harmoniza também na perfeição com carnes brancas e aves, grelhadas ou servidas com um molho leve.
Serviço e potencial de guarda
O Viré-Clessé Village 2024 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 11 e 13°C. Este vinho pode ser apreciado jovem pelo seu perfil frutado ou guardado até cerca de 2029.
Um Chardonnay do Mâconnais que alia mineralidade e finesse
A propriedade
Fundada em Monthélie em 1831 por Bernard Bichot, a Casa Albert Bichot estabeleceu-se definitivamente em Beaune em 1912. Dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, sexta geração de uma família independente borgonhesa, supervisiona seis propriedades que totalizam 105 hectares de vinhas. Pioneira na viticultura biológica certificada desde 2014, conjuga um modelo único que reúne a marca Bichot e seis propriedades com identidades distintas. Antigo fornecedor da Corte Sueca, continua a ser uma referência do comércio de vinhos de Beaune.
A vinha
Este Viré-Clessé provém da mais recente denominação do Mâconnais, criada em 1999. As vinhas estão plantadas em encostas de meia encosta, em solos argilo-calcários pedregosos, típicos da região. Estes terroirs são compostos por pedras de calcário branco conhecidas localmente como "cray", que conferem ao vinho a sua mineralidade distintiva.
Vinificação e envelhecimento
A fermentação alcoólica e o envelhecimento sobre borras finas decorrem, em 80%, em cubas de aço inoxidável e, em 20%, em barricas de carvalho, durante um período de 8 a 9 meses.
Casta
100% Chardonnay
