
Albert Bichot : Puligny-Montrachet Village 2023
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 23 de julho de 2025
- Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
- Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Conselhos de prova do Puligny-Montrachet Village 2023 por Albert Bichot
Degustação
Cor
A cor de tom dourado pálido revela a elegância típica dos grandes vinhos brancos de Burgundy.
Nariz
O bouquet revela uma paleta aromática refinada, combinando aromas florais como o espinheiro com notas de frutos secos, incluindo amêndoa e alperce. Com a aeração, surgem nuances mais confitadas.
Paladar
O paladar oferece uma agradável redondeza combinada com uma estrutura equilibrada. O final persistente e refrescante prolonga os aromas percebidos no nariz em bela harmonia.
Harmonização
Este branco elegante harmoniza na perfeição com peixes delicadamente preparados, marisco, bem como aves assadas ou com molho. Também se adequa muito bem a carnes brancas em molhos cremosos.
Serviço e envelhecimento
Para servir entre 12 e 14°C. Pode ser apreciado agora pela sua frescura ou guardado até cerca de 2027.
Albert Bichot apresenta um vinho generoso e delicado de Puligny-Montrachet
A propriedade
Fundada em 1831 em Monthélie por Bernard Bichot, a casa Albert Bichot pertence a uma linhagem familiar enraizada em Bourgogne desde o século XIV. Ainda independente e gerida pela família, é atualmente liderada pela sexta geração. Ela personifica um equilíbrio subtil entre tradição e inovação, com um compromisso claro de preservar a tipicidade de cada terroir. Reconhecida como um dos grandes nomes de Burgundy, a casa é também famosa pela rigorosa seleção das uvas e pelo seu compromisso com a viticultura sustentável.
O vinhedo
A propriedade Albert Bichot cultiva mais de 100 hectares distribuídos pelas principais appellations de Bourgogne.
O vinho
Este Puligny-Montrachet provém da Côte de Beaune, em parcelas com solos de argila calcária ricos em marga. Este terroir excecional promove uma expressão mineral e delicada do chardonnay, emblemático da appellation.
Vinificação e envelhecimento
A vindima é realizada à mão, seguida de uma triagem meticulosa. A prensagem suave preserva a integridade da fruta. A fermentação e o envelhecimento em contacto com as borras têm lugar em barricas de carvalho durante 14 a 16 meses, 20 a 30% das quais são de madeira nova, proporcionando complexidade e estrutura sem mascarar a finesse do vinho.
Casta
Este vinho é elaborado com 100% chardonnay.
