William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2023

É rico e entrelaçado com aromas e sabores de pêssego, ameixa amarela, terra, pedra e concha de ostra. Picante e de fazer salivar, com ótima harmonia e um longo final com toques cítricos e minerais. Beber agora até 2033. 120 caixas importadas.

Amostra de barrica/de tanque. Alguma riqueza e verdadeira profundidade de sabor antes que surja uma acidez significativa. Promissor! Tem todos os elementos que se espera de um Chablis grand cru, incluindo um longo final. (JR)

Proveniente de uma encosta voltada para leste, que dá origem a um dos vinhos mais vibrantes e etéreos da gama, o 2023 Chablis Grand Cru Les Preuses abre com aromas de licor de ostra, casca de laranja, flores brancas e óleo de limão. De corpo médio a cheio, tenso e firme, é abertamente calcário, incisivo e intensamente salino. A parcela é tão íngreme que se recorre a equipamento especial de cabos para o seu cultivo.