Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023

Características e conselhos de prova do Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 de Thibault Liger-Belair

Prova

Aspeto
Este vinho francês apresenta uma cor rubi profunda.

Nariz
O bouquet é expressivo, dominado por aromas frescos de frutos vermelhos, como cereja, framboesa e groselha. É enriquecido por delicadas notas florais que evocam a rosa e a violeta, sublinhadas por nuances de raspa de laranja e pimenta-preta.

Boca
O ataque é notavelmente elegante, antes de evoluir para uma bela tensão. A boca é sustentada por uma acidez refrescante e por taninos finos, mas granulosos. O final persistente e fresco destaca-se pela sua precisão e mineralidade.

A expressão de um grande terroir de Nuits-Saint-Georges por Domaine Thibault Liger-Belair

O domínio

Embora a história vitivinícola da família remonte a 1720, o Domaine Thibault Liger-Belair foi oficialmente fundado em 2001 por Thibault Liger-Belair, atual proprietário e responsável pela gestão. Situado na Borgonha, o domínio explora uma vinha de cerca de sete a oito hectares na Côte de Nuits, complementada por parcelas no Beaujolais. Pioneiro na sua região, o domaine distingue-se pelo forte empenho ambiental, com certificação biológica obtida logo em 2005 e a aplicação de práticas biodinâmicas. É reconhecido pela sua leitura meticulosa dos terroirs e por uma vinificação de intervenção mínima.

A vinha

O vinho provém de uma pequena parcela de 0,4 hectares plantada em 1962, idealmente situada no norte da denominação Nuits-Saint-Georges, junto às vinhas de Premier Cru. Este terroir singular caracteriza-se por um solo com dois níveis, formado por uma camada superficial de argila assente numa rocha-mãe calcária. As vinhas, de raízes profundas, são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Os solos são trabalhados com um cuidado especial, incluindo o recurso a cavalos para a lavoura, a fim de preservar a estrutura da terra e favorecer a biodiversidade.

Vinificação e estágio

As uvas utilizadas para o Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2023 são vindimadas à mão e submetidas a uma seleção rigorosa. A vinificação inclui 40% de cachos inteiros e decorre ao longo de três semanas, com uma extração particularmente suave para preservar a finura do fruto. O vinho estagia depois durante 18 meses em barricas de carvalho, com uma proporção comedida de 30% de carvalho novo, que refina a estrutura sem mascarar a identidade do terroir.

Casta

100% Pinot Noir