Thibault Liger-Belair : Charmes-Chambertin Grand cru 2022

Características e Notas de Prova do Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 Thibault Liger-Belair

Prova

Cor
Límpida e brilhante, a cor revela um belo tom granada, realçado por delicados reflexos violeta.

Nariz
Notavelmente complexo, o buquê aromático exala aromas de frutos negros, como groselha-preta e amora, harmoniosamente combinados com notas florais de violeta e peónia. Subtis toques de alcaçuz e delicados aromas de baunilha completam o conjunto.

Boca
Combinando potência e elegância, a boca revela uma textura voluptuosa, sustentada por taninos sedosos e muito finos. Uma acidez perfeitamente integrada confere uma frescura revigorante, que se prolonga até um final notavelmente longo.

Harmonização

Este Grand Cru tinto de França harmoniza maravilhosamente com carnes assadas ou pratos ricos em umami. Realçará particularmente um pombo especiado, uma coxa de veado, um peito de pato grelhado ou uma costeleta de borrego aromatizada com tomilho e alecrim.

Serviço e Guarda

Dotado de um excecional potencial de envelhecimento, este Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 pode ser guardado para se desenvolver com graciosidade e apreciado até cerca de 2042.

Outras Características

Para preservar plenamente a sua textura e estrutura originais, este vinho é engarrafado sem qualquer filtração ou colagem prévia.

A Finesse e a Pura Expressão de um Grand Cru da Borgonha de Thibault Liger-Belair

A Propriedade

Herdeiro de uma longa tradição familiar que remonta a 1720, Thibault Liger-Belair fundou a sua própria propriedade em 2001, no coração da Borgonha. Localizada em Nuits-Saint-Georges, a propriedade estende-se por cerca de oito hectares nos terroirs mais prestigiados da Côte de Nuits, complementados por parcelas no Beaujolais. Atualmente à frente da propriedade, Thibault Liger-Belair destaca-se pela sua abordagem inovadora e pelo profundo respeito pelo ambiente. Privilegia uma viticultura regenerativa e biodinâmica, procurando exprimir a pureza e a mineralidade de cada terroir através de vinhos de grande elegância.

O Vinhedo

Este Charmes-Chambertin provém do lieu-dit «Aux Charmes», localizado na parte sul da apelação Gevrey-Chambertin. Orientadas a leste para beneficiar plenamente de uma exposição solar ótima, as vinhas desenvolvem-se num terroir heterogéneo e complexo. Os solos são constituídos por uma mistura de marga, argila, silte vermelho e detritos calcários, repousando sobre um substrato rochoso. A propriedade cultiva este vinhedo segundo os princípios da biodinâmica, privilegiando o trabalho mecânico do solo e a lavoura com cavalo, de modo a preservar a vida microbiana e a fertilidade do solo.

A Colheita

O ano de 2022 destacou-se por um clima continental excecional, marcado por períodos de calor notável e condições de seca. Apesar destas temperaturas elevadas, o ciclo vegetativo preservou uma verdadeira frescura no interior dos bagos, resultando em uvas de qualidade ótima.

Vinificação e Estágio

As uvas deste Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 são colhidas manualmente, seguindo-se uma rigorosa dupla triagem. Para preservar a integridade dos bagos, as transferências são feitas por gravidade, numa adega ecológica alimentada por energia solar e geotérmica. A fermentação ocorre em pequenas cubas abertas, com levedura indígenas, durante um período de duas a três semanas. O estágio dura entre 14 e 18 meses em barricas de carvalho francês, sem que a proporção de madeira nova exceda os 50%. As barricas são feitas com madeira curada durante três anos, de modo a garantir taninos delicados.

Casta

Pinot Noir.