Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022

Características e notas de prova do Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 Thibault Liger-Belair

Prova

Cor
A cor revela um belo tom vermelho com um aspeto delicadamente translúcido.

Nariz
O buquê aromático revela aromas de cereja vermelha e preta, acompanhados de notas florais de violeta e um toque subtil de pétala de rosa. Nuances especiadas finas completam este conjunto complexo.

Boca
O ataque revela uma estrutura ligeira e bem definida, sublinhada por notas de alcaçuz. O meio de boca desenvolve deliciosos sabores de cereja preta e groselha negra, sustentados por uma agradável acidez que traz muita frescura. A textura sedosa prolonga-se num final persistente e mineral, que se irá suavizar com o tempo.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com carnes saborosas, como pato, ganso ou preparações à base de caça de pena.

Serviço e guarda

O Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 é um vinho concebido para o envelhecimento. Continuará a desenvolver a sua complexidade e pode ser guardado em cave até cerca de 2037.

A elegância e a pureza de um vinho de Chambolle-Musigny

A propriedade

Herdeiro de uma longa tradição familiar, Thibault Liger-Belair fundou a sua própria propriedade em 2001. Localizada no coração da Borgonha, na França, a propriedade abrangia inicialmente cerca de dez hectares. Movido por um profundo compromisso com o respeito pelos ecossistemas, o produtor adotou rapidamente métodos biológicos e biodinâmicos. Atualmente, a propriedade Thibault Liger-Belair é reconhecida pela sua abordagem de baixa intervenção e pela gestão meticulosa dos solos, produzindo cuvées que exprimem fielmente a singularidade de cada terroir.

O vinhedo

Esta cuvée provém de cinco parcelas distintas, distribuídas pelos quatro cantos da denominação Chambolle-Musigny: Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières e Les Gamaires. Orientadas a sudeste, as vinhas, plantadas entre 1952 e 1963, desenvolvem-se em solos compostos por argila fina sobre uma base calcária. O vinhedo é cultivado com rendimentos deliberadamente limitados e uma atenção particular à saúde do solo, favorecendo assim uma expressão autêntica.

A colheita

O ano começou com um ciclo vegetativo marcado por condições quentes e secas. No entanto, o período das vindimas beneficiou de um tempo sensivelmente mais fresco e chuvoso. Esta mudança meteorológica ajudou a evitar o estresse hídrico, resultando em bagas com um equilíbrio ideal entre vitalidade e frescura.

Vinificação e estágio

A criação do Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 baseia-se numa filosofia minimalista. Após uma rigorosa seleção manual, a fermentação decorre ao longo de três semanas, incorporando 40% de cachos inteiros para favorecer uma extração suave. O vinho é depois envelhecido durante dezoito meses em barricas de carvalho francês, com uma proporção equilibrada de 30% de carvalho novo e 70% de barricas usadas, de modo a preservar a subtileza dos aromas.

Casta

100% Pinot Noir