Schloss Johannisberg : Riesling Orangelack Kabinett 2025

Características e Sugestões de Degustação do Riesling Orangelack Kabinett 2025 de Schloss Johannisberg

Degustação

Nariz
O nariz abre com notas generosas e solarengas de feno, pêssego maduro e alperce, realçadas por delicados toques de ervas mediterrânicas e erva acabada de cortar, conferindo uma dimensão aromática simultaneamente apetitosa e herbácea.

Boca
A boca é suculenta e revigorante, conduzida por sabores de pêssego maduro e ameixa mirabela. Um ligeiro amargor de toranja e uma frescura de marmelo equilibram o conjunto, enquanto uma textura sedosa e fundente dá o toque final a este elegante Kabinett, cujo encanto assenta inteiramente num jogo subtil e harmonioso entre doçura e acidez.

Um vinho branco alemão generoso e estruturado

A propriedade

Com um património vitivinícola que ultrapassa mil anos, Schloss Johannisberg impõe-se como um nome incontornável entre os grandes vinhos alemães. Fundada no século XII como mosteiro beneditino, a propriedade atravessou posteriormente um período de turbulência, marcado pelas convulsões políticas e económicas que abalaram o país. Paradoxalmente, estas vicissitudes abriram caminho a uma brilhante renovação: toda a vinha foi replantada com Riesling, tornando a propriedade na primeira vinha murada do mundo — e numa das mais ilustres — inteiramente dedicada a esta casta.

O vinhedo

Este Riesling Orangelack de Schloss Johannisberg é um vinho do Rheingau que reflete fielmente a essência do Kabinett, uma categoria de vinhos alemães, secos ou meio-secos, apreciados pela sua vivacidade, equilíbrio e baixo teor alcoólico.

A colheita

A colheita de 2025 destacou-se por condições meteorológicas contrastantes mas favoráveis, com uma primavera quente e seca a dar lugar a chuvas providenciais que ampararam as vinhas. Uma maturação particularmente precoce permitiu concluir a vindima manual em meados de setembro. Apesar de rendimentos contidos, a qualidade das uvas revelou-se excecional.

Vinificação e estágio

Colhidas à mão, as uvas são sujeitas a uma rigorosa seleção antes de serem vinificadas em cubas de aço inoxidável. O estágio decorre sobre as borras finas em cascos de 1200 litros, feitos com carvalho proveniente da própria propriedade.

Lote

100% Riesling