Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2023

Características e dicas de prova do Riesling Goldlack Trocken 2023 de Schloss Johannisberg

Prova

Nariz
O nariz desvenda-se com riqueza e complexidade, revelando notas torradas de pão tostado, grão de cacau e café, entrelaçadas com aromas de feno acabado de cortar e uma subtil nota quente de levedura. Os frutos de caroço amarelos, como o damasco e a ameixa dourada, oferecem gradualmente a sua generosidade frutada, seguidos de delicadas notas florais de jasmim e de uma base especiada de canela e baunilha. Um toque de hortelã e de tomilho completa um bouquet de frescura quase etérea.

Boca
A boca é simultaneamente encorpada e de grande precisão, conjugando salinidade, mineralidade e tensão num equilíbrio notável. Uma grande untuosidade envolve o conjunto, evocando a nobreza dos melhores vinhos da Borgonha. O vinho afirma-se com elegância e requinte, conduzido por um final longo e persistente que deixa uma marca memorável.

A elegância e a precisão de um vinho branco alemão

A propriedade

Com um património vitivinícola de mais de mil anos, a Schloss Johannisberg afirma-se como uma referência absoluta entre os grandes vinhos da Alemanha. Fundada no século XII como mosteiro beneditino, a propriedade atravessou depois um longo período de incerteza, marcado pelas turbulências políticas e económicas que abalaram a Alemanha ao longo de vários séculos. Paradoxalmente, estas provações revelaram-se formadoras: a Schloss Johannisberg renasceu das cinzas de forma ainda mais radiosa, com a totalidade das suas terras replantada com Riesling, tornando-se o primeiro — e um dos mais prestigiados — vinhedos murados do mundo inteiramente dedicado a esta casta.

A vinha

O Riesling Goldlack Trocken 2018 de Schloss Johannisberg provém de um terroir excecional no coração da região do Rheingau. Voltadas a sul, numa encosta de 45 graus, entre 114 e 181 metros de altitude, as vinhas desta cuvée beneficiam de uma posição privilegiada. A floresta circundante funciona como uma muralha contra os ventos frios, enquanto o Reno, estendido como um espelho aos pés da propriedade, exerce uma influência decisiva sobre os solos. O 50.º paralelo norte atravessa diretamente as terras de Schloss Johannisberg, oferecendo um substrato rico em quartzo e silte que confere ao Riesling uma notável mineralidade.

A colheita

O ano de 2023 é considerado o mais quente alguma vez registado na Alemanha, com picos de calor particularmente acentuados em junho e setembro. Embora as condições quentes e húmidas tenham favorecido o desenvolvimento das uvas, exigiram também uma seleção meticulosa para garantir o seu estado sanitário perfeito.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual cuidadosamente conduzida, as bagas são levadas para a adega e fermentadas em grandes recipientes. O vinho estagia depois durante vários meses na biblioteca subterrânea da propriedade, situada a nove metros de profundidade.

Casta

Riesling (100%)