Ricasoli é a mais antiga adega em Itália, a segunda mais antiga do mundo de acordo com a principal revista americana Family Business. Hoje é a maior adega da zona do Chianti Clássico, 240 hectares de vinhedos e 26 hectares de olivais, todos apreciando a beleza e a grande variedade de solos e clima nesta zona central do Chianti. Os vinhedos da adega encontram-se todos nas colinas, com altitudes que variam de 180 a 490 metros acima do nível do mar, na sua maioria com uma exposição a sul, sudoeste. Francesco Ricasoli está ao leme da empresa familiar desde 1993 e renovou a qualidade e personalidade dos grandes vinhos de Brolio, experimentando e aproveitando ao máximo as características únicas da terra e da sua história.