Barone Ricasoli : Roncicone Gran Selezione 2022

A indulgência e a precisão de um vinho tinto da Toscana

A propriedade

A família Ricasoli, uma das mais antigas famílias italianas, cujas origens remontam ao século VII, fundou a propriedade vinícola mais antiga de Itália. De facto, em 1141, adquiriram o Château Brolio, marcando o início do seu compromisso com a viticultura. Ciente do potencial excecional deste terroir, a família empreendeu uma reestruturação significativa das vinhas e a modernização das técnicas vitícolas, com o objetivo de produzir vinhos de excelência do terroir de Brolio.

Os vinhos da Toscana da propriedade Barone Ricasoli ganharam rapidamente renome internacional, nomeadamente quando o vinho de Brolio conquistou a medalha de ouro na Exposição Universal de Paris de 1867. Após extensas pesquisas, Bettino Ricasoli concebeu em 1872 a “fórmula” do Chianti, hoje conhecida como Chianti Classico.

A vinha

Este vinho da Toscana provém de uma vinha de 10,87 hectares plantada entre 1998 e 2000 a 320 metros de altitude. Virada a sudeste, esta parcela situa-se num solo rico, composto por depósitos marinhos do Pleistocénico, incluindo areia e, mais abaixo, argila. Estas características, combinadas com uma excelente exposição, oferecem um terroir único que confere ao vinho a sua complexidade e estrutura.

O vinho

A cuvée Roncicone Gran Selezione é uma das três criações exclusivas, elaborada a partir de uma única parcela e de uma única casta, produzida pela propriedade. Estes vinhos da Toscana personificam a essência da finesse, da qualidade e da excelência desta propriedade de renome.

A safra

O inverno foi ameno e chuvoso, seguido por uma primavera quente e seca. O verão, marcado por temperaturas elevadas e pela falta de água, colocou as vinhas à prova. No entanto, adaptaram-se e regularam o seu crescimento. As chuvas de finais de agosto refrescaram a atmosfera, favorecendo o início da maturação, enquanto condições ideais em setembro permitiram a maturação ótima das uvas, garantindo uma colheita de elevada qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Os bagos são desengaçados e depois colocados em cubas a uma temperatura entre 24 e 27 °C para iniciar a fermentação. Após uma fase de maceração de 14 a 16 dias, este vinho Chianti Classico estagia 22 meses em barris de 500 litros, dos quais 30 % são de carvalho novo e 70 % em barris usados uma vez.

Casta

Este Roncicone Gran Selezione 2022 da Barone Ricasoli é 100 % Sangiovese.