Barone Ricasoli : Castello di Brolio Gran Selezione 2022
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Descrição
Um vinho tinto toscano que combina delicadeza e carácter
A propriedade
A família Ricasoli, uma das mais antigas famílias italianas cujas origens remontam ao século VII, fundou a mais antiga propriedade vinícola de Itália. De facto, em 1141 adquiriu o Château Brolio, marcando o início do seu compromisso com a viticultura. Consciente do potencial excecional deste terroir, a família procedeu a uma reestruturação significativa das vinhas e à modernização das técnicas vitícolas, com o objetivo de produzir vinhos de excelência a partir do terroir de Brolio.
Os vinhos toscanos da propriedade Barone Ricasoli ganharam rapidamente reputação internacional, nomeadamente quando o vinho Brolio conquistou a medalha de ouro na Exposition Universelle de 1867 em Paris. Após extensas pesquisas, Bettino Ricasoli desenvolveu em 1872 a “fórmula” do Chianti, hoje conhecida como Chianti Classico.
A vinha
O Castello di Brolio Gran Selezione da Barone Ricasoli é um vinho toscano proveniente de uma vinha de 26 hectares, situada entre 400 e 490 metros de altitude em Chianti Classico. O seu terroir variado e a localização geográfica privilegiada, que vai do arenito alberese ao calcário galestro, permitem que as vinhas prosperem sob um microclima benéfico. Estas terras abençoadas dão origem a vinhos com uma estrutura tânica extraordinária e uma riqueza aromática ímpar.
A colheita
O inverno foi ameno e chuvoso, seguido por uma primavera quente e seca. O verão, marcado por altas temperaturas e falta de água, testou as vinhas. No entanto, elas adaptaram-se e regulamentaram o seu crescimento. As chuvas no final de agosto refrescaram a atmosfera, promovendo a véraison, enquanto as condições ideais em setembro permitiram a maturação ótima das uvas, garantindo uma colheita de alta qualidade.
Vinificação e envelhecimento
Este vinho Chianti Classico sofre fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura (24-27 °C) durante 14 a 16 dias. É envelhecido durante 22 meses em barris (30% novos e 70% de segundo uso).
Castas
Este Castello di Brolio Gran Selezione 2022 da Barone Ricasoli é 100% Sangiovese.
