Barone Ricasoli : CeniPrimo Gran Selezione 2022
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Descrição
Um vinho tinto toscano audacioso e vibrante
A propriedade
A família Ricasoli, uma das mais antigas famílias italianas, cujas origens remontam ao século VII, está por trás da mais antiga propriedade vinícola de Itália. De facto, em 1141, adquiriu o Château Brolio, marcando o início do seu compromisso com a produção de vinho. Consciente do potencial excecional deste terroir, a família procedeu a uma ampla reestruturação das vinhas e à modernização das técnicas vitícolas, com o objetivo de produzir vinhos excecionais a partir do terroir de Brolio.
Os vinhos toscanos da propriedade Barone Ricasoli ganharam rapidamente renome internacional, particularmente quando o vinho Brolio conquistou a medalha de ouro na Exposição Universal de Paris de 1867. Após extensas pesquisas, em 1872 Bettino Ricasoli concebeu a “fórmula” do Chianti, hoje conhecida como Chianti Classico.
A vinha
O CeniPrimo Gran Selezione da Barone Ricasoli é um vinho toscano proveniente de uma vinha de 6,35 hectares, plantada em 1998 a 300 metros de altitude na parte mais meridional da propriedade. Virada a sudoeste, esta vinha assenta em solos pobres de silte e argila, resultantes de um antigo terraço fluvial do Pleistoceno. Estas características, combinadas com excelente exposição solar, proporcionam um terroir único que confere ao vinho a sua complexidade e estrutura.
O ano de colheita
O inverno foi ameno e húmido, seguido de uma primavera quente e seca. Apesar de um verão quente e seco, as vinhas adaptaram-se bem. As chuvas do final de agosto arrefeceram o clima, promovendo a véraison, e as condições ideais em setembro permitiram uma maturação ótima das uvas, garantindo uma colheita de alta qualidade.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente antes de serem desengaçadas e transferidas para cubas para fermentação. Após um período de maceração de 14 a 16 dias, este vinho Chianti Classico beneficia de 22 meses de envelhecimento em barricas novas (30%) e em barricas de vinho (70%).
Castas
Este CeniPrimo Gran Selezione 2022 da Barone Ricasoli é 100% Sangiovese.
