Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet Village 2024

Características e notas de prova do Chassagne-Montrachet Village 2024 de Pierre Girardin

Prova

Aspeto
O vinho revela um tom vermelho.

Nariz
O bouquet aromático exprime uma bela dimensão floral, evidenciando ao mesmo tempo a grande delicadeza da fruta.

Boca
A boca destaca-se pela sua notável finura e revela uma textura particularmente sedosa.

Serviço e guarda

Graças aos métodos de viticultura biológica praticados pelo domínio e à utilização de elementos naturais para proteger as vinhas, este Chassagne-Montrachet Village 2024 beneficia de uma estrutura reforçada que lhe confere um excelente potencial de guarda.

A finura e a expressão floral de um vinho tinto de Chassagne-Montrachet

O domínio

Fundado em 2017 em Meursault, o Domaine Pierre Girardin encarna a nova geração da Borgonha. À frente do domínio, Pierre-Vincent Girardin, viticultor de décima terceira geração na sua família, lançou-se por conta própria com apenas 21 anos. Apoiando-se num núcleo de 4,5 hectares de vinhas de eleição preservadas pelo seu pai Vincent, o atual proprietário conjuga um património secular com uma visão ultramoderna. O domínio distingue-se pela sua viticultura biológica, pelo seu estágio preciso e pela sua determinação em oferecer a expressão mais pura dos terroirs borgonheses.

A vinha

As vinhas de Chassagne-Montrachet prosperam nos solos argilo-calcários típicos da denominação, assegurando uma drenagem eficaz. O domínio aplica os princípios da agricultura biológica desde 2018, recorrendo a elementos naturais como o cobre e o enxofre para proteger o vinhedo. A vindima é realizada à mão, a fim de preservar a integridade e a qualidade ótima das uvas.

A colheita

O ano de 2024 fica marcado por rendimentos baixos em determinadas parcelas, o que resulta numa concentração acrescida dos bagos, mantendo um equilíbrio perfeitamente controlado.

Vinificação e estágio

Para elaborar este Chassagne-Montrachet Village 2024, o domínio privilegia uma intervenção mínima na adega. As vinificações são conduzidas com grande cuidado para permitir que o terroir se exprima plenamente. O estágio é meticulosamente adaptado, de modo a preservar a fruta e a não mascarar a sua pureza aromática. Fiel à sua filosofia, o enólogo opta por não colar nem filtrar os seus vinhos.

Casta

100% Pinot Noir