Pavillon Blanc 2019

Aromas complexos, promissores e juvenis, marcados pelo estágio; ataque cheio, desenvolvimento denso, substância, raça e estrutura, com comprimento particular em acentos de flor de groselha‑preta e groselha‑espinhosa; grande vinho branco que deve, sem dúvida, ser deixado a envelhecer um pouco.

Muito linear e mineral, com notas subtis de manga e maçã, além de algum ananás e limão amargo. Corpo de médio a cheio, com textura cremosa e grande tensão e energia. Subtons de urze e lavanda. Açoado. Final picante e vibrante. Sutil e fino. Um prazer para provar e beber agora, mas vai envelhecer lindamente.

Amarelo‑pálido esverdeado, reflexos prateados. Nuances de toranja, raspas de limão e goiaba, flores brancas, lírio-do-vale, bouquet multifacetado com um toque de aromas tostados. Textura envolvente, elegante, pêssego branco, estrutura de acidez rica em finesse, lichia fresca, mineral, um leve toque de doçura no final, equilibrado e bem desenvolvido, nuances de abacaxi, final salino.

Um exemplo refinado que alia maturidade e frescura, com perfeito equilíbrio da madeira; há um toque tropical com ananás fresco, lima, citronela e notas pedregosas. No paladar, grande tensão, complexo e estratificado, num estilo de colheita mais precoce, mas com corpo, textura e comprimento.

Continuo a adorar absolutamente o branco deste estate, e o 2019 Château Margaux Pavillon Blanc deles é outro lançamento brilhante. Totalmente Sauvignon Blanc, apresenta uma vibrante sensação de mineralidade e cremosidade calcária, além de notas de toranja melada, melão e flores brancas. Tão puro, focado e equilibrado quanto possível, tem corpo de médio a encorpado, acidez viva e um ótimo meio de palato, bem como concentração. Está acessível hoje, mas beneficiará de um a três anos em cave e deverá ser muito longevo.

O 2019 Pavillon Blanc du Chateau Margaux é 100% Sauvignon Blanc. No nariz, começa um pouco tímido antes de revelar um núcleo de maçãs verdes, limões frescos e folhas de lima, seguido por toques de maresia e amêndoas. No paladar, de corpo médio, é fresco e intenso, com muitas notas cítricas e lampejos minerais que se estendem no longo final.

Um dos brancos do Château mais equilibrados e elegantes que provámos. Belas notas de fruta branca e flores. Gestão da madeira perfeita

O bouquet de Pavillon revela de início um lado clássico, pelo menos no que diz respeito à frescura, depois uma nota mais tropical com nuances de papaia seguida de anis. Na boca, o vinho é fino, elegante, guloso e já muito acessível. Um vinho sério, bem elaborado e, no entanto, tendo em conta o nível elevadíssimo dos tintos, há um potencial de evolução indiscutível!