Méo-Camuzet : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" Domaine 2024

A elegância e a precisão de um Vosne-Romanée 1er Cru da Côte de Nuits

O domaine

Situado em Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits, na Borgonha, o Domaine Méo-Camuzet assenta no legado vitícola construído por Étienne Camuzet, viticultor, presidente da câmara e deputado, no início do século XX. Legado em 1959 a Jean Méo, o domaine adotou o nome Méo-Camuzet em 1981. Hoje propriedade da família Méo, é dirigido por Jean-Nicolas Méo, que se instalou em Vosne-Romanée em 1989 e trata pessoalmente de todas as vinhas. Moldado pelos ensinamentos de Henri Jayer, o domaine pratica uma viticultura biológica de facto, sem certificação, e uma vinificação de baixa intervenção.

A vinha

Este Vosne-Romanée provém do premier cru "Les Chaumes", situado na parte inferior da encosta, ao pé de La Tâche e de Les Malconsorts. Os solos argilo-calcários, ricos em ferro, são ligeiramente mais profundos e mais argilosos do que os de algumas parcelas vizinhas. Esta profundidade garante às vinhas uma boa reserva de água, e estas vinhas, orientadas a este, figuram entre as primeiras a amadurecer no domaine. O Domaine Méo-Camuzet explora aqui duas parcelas.

As vinhas são conduzidas segundo os princípios da viticultura biológica de facto: apenas são aplicados produtos autorizados em agricultura biológica e os solos são lavrados. A vindima em verde permite controlar os rendimentos.

A colheita

O domaine descreve a colheita de 2024 como exigente. O outono e o inverno de 2023-2024 foram amenos e chuvosos, e esta tendência prolongou-se pela primavera. O míldio regressou então mais cedo do que alguma vez se observara. As chuvas de maio revelaram cachos afetados no final do mês, ainda antes da floração, e a produção já se encontrava reduzida. Os tratamentos penetrantes limitaram o pior dos estragos, sem travar totalmente a doença.

O verão ressentiu-se da falta de sol, e as chuvas de agosto provocaram alguns focos de podridão. O único período de bom tempo de todo o ano chegou na altura da vindima, com um vento norte que trouxe condições luminosas e frescas. A vindima começou em meados de setembro, primeiro na Côte de Beaune e depois na Côte de Nuits. As uvas mantiveram-se globalmente sãs, mas foi necessária uma triagem adicional para eliminar os bagos afetados pela podridão e as uvas rosadas.

Vinificação e estágio

Para o Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2024, o Domaine Méo-Camuzet segue os seus métodos habituais. As uvas são vindimadas à mão, com uma primeira triagem na vinha e uma segunda em mesa de triagem na adega. As uvas são depois totalmente desengaçadas. A vinificação de baixa intervenção privilegia a finura e a expressão do fruto em detrimento da extração. Inspira-se nos princípios de Henri Jayer, que controlava a temperatura para preservar o frescor e o fruto.

O estágio decorre em barricas de carvalho, com uma proporção significativa de carvalho novo, cuidadosamente doseada para não dominar o vinho. O engarrafamento é feito por gravidade, sem filtração e, salvo raras exceções, sem colagem.

Casta

Este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2024 do Domaine Méo-Camuzet é 100% Pinot Noir.